提這問題的人不懂葡萄酒，也不懂中醫。

首先望聞問切是中醫的，先看病人，哪不正常了。然後聞是聽病人說。就是現代醫學病例裡面的主訴。然後問問吃了什麼，找找病因。

喝葡萄酒雖然一開始也是看，第二個步驟也是聞，這個聞就是嗅了。但是問，你問什麼？問葡萄酒的的葡萄平均每天光照多少，下了幾場雨？還是葡萄哪天採摘的？

如此生搬硬套實在可笑

品一個葡萄酒的好壞，我們也分四步：看，聞，晃，嘗！！看顏色，年青的還是成年的！！聞香，先不晃杯的聞從杯口上面往下聞，分別有什麼香味！！晃，看掛杯情況，變化明顯，辨別他是否需要醒酒！嘗就是喝了，抿一口做個漱口的小動作，讓酒充滿整個口腔！來品他的酒體，味道等等！

這麼說吧，品嚐一款葡萄酒的順序可以是看、聞、品、評這四個步驟。

2.聞 透過聞的方式來感受這款酒給你帶來的芳香氣味，對於經驗老道的酒評家來說，他們敏銳的嗅覺可以聞得出葡萄酒自帶的特殊氣味，比如有果香味、黑李子、青草味、咖啡味以及泥土味等等。也請各位發揮自己最大的想象力，仔細品聞……還有重要的一點就是，透過聞來判斷酒是否已經變質，比如，聞出爛蘋果的味道，或是很重的黴味，那就說明這酒不能再喝啦！

3.品 到了這一步，我相信也是各位最關心的啦！所謂品一款好酒呢，我這裡有一個好方法傾囊相授。首先，在品酒前呢，最好不要吃氣味過重的食物，以免影響品嚐一款酒的感受。然後，我們先呼吸一口新鮮的空氣，再喝一口酒，（嘴裡的酒最好是嘴巴容量的1/2）用舌頭攪動酒液，就像我們清晨漱口的動作類似，充分的讓酒液接觸我們整個口腔。這個時候先不著急嚥下去，切記要讓酒液停留在我們嘴裡8-10秒的時間，中間可以吸入一些空氣，好讓嘴裡的酒可以充分氧化。最後再分幾口嚥下去，閉上眼睛，好好感受這佳釀帶給你的感受吧！

4.評 最後這一步是為了加深我們對一款酒的理解，透過記筆記的形式，將一款酒的特點寫下來。比如單寧的厚薄，酸度跟甜度是否平衡？ 餘味的長短等等。請大家發揮自己的語言組織能力，給予每一瓶品嚐的葡萄酒一個客觀中肯的評價。