荔枝正確採收方法要求在考慮荔枝母樹來年生產的同時保證荔枝品質.目前荔枝採收大多采取人工採取.人工採收的優點多:

1:田間荔枝成熟度一般不是同時成熟,人工採收時就能隨意挑選,能確保出售荔枝的成熟度和品質.

2:人工採收還能減少機械損傷.

3:只要增加人工,就能隨意掌控採收荔枝量.

荔枝採收時要備齊採摘荔枝工具.像剪刀,裝荔枝筪,籮,果梯,繩子,勾等.採收時應注意工人安全,如果採收的荔枝用籮裝,籮裡要放些樹葉墊底,以防荔枝因摩擦受傷..採收時一般是整束採收,出口荔枝且要單個採收.採收下來就應儘快拉運至加工廠保鮮處理,若來不及拉走,可先放樹下蔭涼處,並用塑料袋密封包裝,以防止果實水分流失,切不可隨意放在太陽下暴晒.採收時還得輕拿輕放,大樹荔枝採收時應做到先摘外面的果,再摘裡面的果實.高處的荔枝要使用果梯加安全蠅來採收.

總而言之,荔枝的採收就要做到"適時,適熟,無傷"三大要點.保證荔枝的質量是從採收時就得做起.

荔枝怎樣採摘沒有太多要求，比較陡的山坡和比較高的樹，採摘要注意安全。

對於比較高的樹，一般採用搭梯子的方法，但要確保安全牢固才爬上去，最好兩人搭夥，一人扶梯子。

最關鍵的還是荔枝採摘後的管理，要及時施肥修剪，今年大量結果的荔枝樹，由於營養消耗過大，不及時施肥，明年就沒有果。