很多開惠來隆江豬腳店的人，遇到生意好高興地笑不攏嘴，生意不好的時候，就怨天尤人，怪師傅沒教好導致自己的豬腳賣相差、味道一般，妒忌對手的“營銷手段”，心裡老思索對手為什麼要把店開在這裡和自己搶生意。難道，除了這些，沒有你自身的原因嗎？有人問我，同樣是從你那裡學的技術，為什麼有的人生意超好，有的人快要關門整頓了？其實，回答這個問題很簡單，開店生意好壞完全取決於你怎麼“做”，這個“做”包含了店鋪位置、顧客定位、食品衛生、店面氣勢、與客人相處之道等等。
做食品行業尤其需要關注細節，不注重細節的話，別的不說，衛生方面，很容易出現問題。以前，在街上人做燒臘，操作大大咧咧，打眼一看很有氣勢，但是連最起碼的衛生都沒搞乾淨，那次，我抱著好奇心買了他的豬腳，結果上面還有些許豬毛！更何況，豬腳趾頭、表皮、豬腳肉裡面可能還藏有別的汙垢。換成是你，下次你還敢吃嗎？
在惠來隆江豬腳店培訓，學員們都以為清洗豬腳soeasy，每次學習到這裡，就不好好聽了，結果被師傅一頓臭罵。辦公室培訓，直接略過甚至會直接略過這一塊，或許你覺得不重要的事，其實是很關鍵的。以前，有學員做燒雞，翅膀下有些許毛沒拔乾淨，就把燒雞放進烤爐，真不知皮水、充氣環節他是怎麼操作的，出來的鵝燒雞帶一些雞毛味，誰願意吃？
其實，開一家惠來隆江豬腳店，可能你關注到的只有豬腳的口味，這很關鍵；但是在顧客看來，你的出餐速度、店鋪環境、服務水平都在考量範圍之內，這些很重要啊！現在，依舊有些學員打電話來諮詢，豬腳口味好，但生意不好的鵝原因，我就讓他反思經營細節去。
很多開惠來隆江豬腳店的人，遇到生意好高興地笑不攏嘴，生意不好的時候，就怨天尤人，怪師傅沒教好導致自己的豬腳賣相差、味道一般，妒忌對手的“營銷手段”，心裡老思索對手為什麼要把店開在這裡和自己搶生意。難道，除了這些，沒有你自身的原因嗎？有人問我，同樣是從你那裡學的技術，為什麼有的人生意超好，有的人快要關門整頓了？其實，回答這個問題很簡單，開店生意好壞完全取決於你怎麼“做”，這個“做”包含了店鋪位置、顧客定位、食品衛生、店面氣勢、與客人相處之道等等。
做食品行業尤其需要關注細節，不注重細節的話，別的不說，衛生方面，很容易出現問題。以前，在街上人做燒臘，操作大大咧咧，打眼一看很有氣勢，但是連最起碼的衛生都沒搞乾淨，那次，我抱著好奇心買了他的豬腳，結果上面還有些許豬毛！更何況，豬腳趾頭、表皮、豬腳肉裡面可能還藏有別的汙垢。換成是你，下次你還敢吃嗎？
在惠來隆江豬腳店培訓，學員們都以為清洗豬腳soeasy，每次學習到這裡，就不好好聽了，結果被師傅一頓臭罵。辦公室培訓，直接略過甚至會直接略過這一塊，或許你覺得不重要的事，其實是很關鍵的。以前，有學員做燒雞，翅膀下有些許毛沒拔乾淨，就把燒雞放進烤爐，真不知皮水、充氣環節他是怎麼操作的，出來的鵝燒雞帶一些雞毛味，誰願意吃？
其實，開一家惠來隆江豬腳店，可能你關注到的只有豬腳的口味，這很關鍵；但是在顧客看來，你的出餐速度、店鋪環境、服務水平都在考量範圍之內，這些很重要啊！現在，依舊有些學員打電話來諮詢，豬腳口味好，但生意不好的鵝原因，我就讓他反思經營細節去。