回覆列表
  • 1 # 芳說芳語

    【導語】現在,西式麵點在中國越來越盛行,我們可以看到非常多的蛋糕店、麵包房等,路過店面口,總是能夠聞到一陣濃濃的香味。如何烘焙出蓬鬆好吃的麵包呢?首先,選擇一款質量尤佳的商用電烤箱非常重要。

    三款樂創(lecon)的商用電烤箱,一款是單層兩盤商用電烤箱,價格在1500元以上,一款是二層四盤商用電烤箱,價格在4000元左右,一款是三層六盤的商用電烤箱,價格在5000~6000元。樂創的商用電烤箱選用的是鋼煉材料的外觀,有著超級大的可視玻璃門,可以隨時觀察裡面烘焙食物的狀況!電烤箱裡面採用的是上下八根紅外線發熱管一起發熱,外加非常耐高溫的青石板和高精點動溫控器,完全保證了食物受溫均勻,達到最好的烘焙效果。一般的商用電烤箱,溫度最高達到300度,不能滿足披薩的溫度需求,但是樂創商用電烤箱可以達到350度,完全滿足了披薩烘焙需要的溫度。蛋糕、餅乾、披薩等多種多樣的食物,烘焙不在話下。

    漢美馳(HamiltonBeach)的一款商用電烤箱31103-CN,功能非常齊全,擁有超大的容量。在裡面設有自動旋轉式的電專烤架,可以保證全方位都顧及到,均勻受熱,同時選用的是滑出式屑盤,只要拿出來清洗就可以了,不用擔心過度堆積汙垢。從材料上看,機身全部採用不鏽鋼,耐用、防鏽,容易清潔。現在這款商用電烤箱在市場上的售價在2999元。

    在選購商用電烤箱的時候幾個溫馨小提示哦!

    1、商用電烤箱最重要的就是保持穩定、均勻的溫度,所以在選購的時候一定要注意商用電烤箱的溫度狀態是否良好。

    2、商用電烤箱的溫度範圍也是額外要注意的,因為是商用電烤箱,需要烘焙溫度的範圍就要大很多,一般烤麵包就需要選擇烘焙溫度達到300度的商用電烤箱。

    3、商用電烤箱發熱板材質的選擇,最優選擇肯定是石棉板。石棉板材質的好處就是受熱均勻,不會產生鐵板材質受熱不均勻的狀態出現。受熱不均勻很容易使得烘焙的食物部分焦了哦。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 18手動速騰現在多少錢能買到,還可以買嗎?