作為一名廚師學徒，快速的學習方法1。能吃苦。不怕髒跟累。2。既然是學徒。師傅說的話要聽。千萬別頂（哪怕他是錯的）3。多留心菜系。對於自己不懂的。能問就問。不能問就偷偷看。4。師傅領進們。修行靠個人。除非師傅非常喜歡你。不然一般都不會手把手教你的。儘量做好筆記吧。這點對你以後幫助非常大。5。每個店都多多少少有自己一點特色。覺得自己有實力做好一個店的菜系後（半桶水可不行）換店學新的菜系6。廚房勾心鬥角非常嚴重。你只是個學徒。千萬別參與其中。做好自己本職工作就可以了。對於你說的需要幾年能出師就看以下幾點了：1。自己是否用心去學？2。師傅是否用心去教？3。廚房有很多職位。中餐分：打雜。水池。配菜。改切。滷水。冷盤。抄鍋。。。最後到師傅。日餐分：壽司。鐵板。燒爐烤爐炸爐。爐頭。湯汁。出菜。碟頭等。。。韓餐分冷盤。湯部。肉部。餅部。。等。。每個職位都要做到踏踏實實。否則。你別想出師。最後提醒一句：騙別人就是騙自己。不懂就問。有的師傅你不問他不說。有的是你問了他也不說。看你的修為了

作為一名廚師學徒，快速的學習方法：

1.師傅領進門，修行在個人！儘量做好筆記。這點會對你以後幫助很大。

2.能吃苦耐勞，不怕髒和累。

3.多留心菜系，對於自己不懂的要多問。

4.嘴要甜，懂人情世故，積累好人緣。

5.勤能補拙，多觀察，這一行注重的是眼靈看七分，你的觀察力決定了你是否能較快地進階達到較高的高度。

6.把我機會去接觸和融入你師傅的所謂更高階點的圈子，自然能學到很多東西。

好，你懂了嗎？