元宵是鹹的，湯圓甜的。

粽子有鹹有甜。

我們炒菜都會加糖，和少許老酒。

我們喜歡酒糟，酒糟魚，酒糟兔子，酸菜酒糟，螃蜞醬，螃蜞酥……

大家好，我給大家回答一下這個問題，酸甜苦辣，酸字為首，今天我們就來好好說一說中國著名吃酸大省廣西你可能會奇怪，為什麼是廣西呢?東北酸菜燉粉條不香嗎?四川酸辣粉不出名嗎?江蘇糖醋排骨不好吃嗎?但是廣西人用酸可以說是用到了極致。廣西最特殊的酸味食物酸野，這是廣西方言，特指酸的食物，我們經常拿來當零食吃，或是下飯菜，做法類似泡菜但又有不同之處，一種是直接用醋醃製，時間較短，另一種是用酸壇醃製，時間較長但風味上佳。在廣西“萬物皆可酸”什麼蘿蔔呀、豆角呀、青芒果、番石榴，你能想到的水果蔬菜都可以製成酸哩，味道嘛，甜中帶酸，加上辣椒粉、甘草鹽，是一道及其上癮的零食。廣西人嗜酸，會用酸，而且研究表明適度吃酸有利於身體健康，廣西有一個長壽之鄉，我想這和飲食分不開的。

座標福州，酸酸甜甜，黏黏糊糊，是福州小吃，或菜餚的風格。

爆炒雙脆，荔枝肉都是代表之作。除此之外，還有一種小吃叫 ＂雞卷＂裡面沒有雞肉，卻一直這麼稱呼，圓渾外形，酥脆外面，內餡是用豬加馬蹄混合而成，最有特色的是外皮，不用麵粉，或其他粉面類，而是尊尋最傳統的食材，豬網紗，現在這食材已經很少人用，都怕膽固醇太高，而豬網紗是什麼？就是豬肚皮裡橫格的油脂，形狀像白紗網，早期很多美食都用它來包裹後油炸，炸完幾乎見不到蹤跡，味道太香啦！物質不豐富的時代，可饞人。

座標潮汕，有小部分人飲食喜歡酸辣，但大部分人喜歡清淡，喜歡原汁原味，比如魚喜歡清蒸，雞喜歡白斬，這些清淡的飲食有時外地人不想入口，認為沒味道，但往往這些原汁原味的東西是潮汕人的最愛。

南甜北鹹，東辣西酸，這種說法由來已久，隨著人口的遷移和流動，飲食文化也得到了很好的互動和滲透。我們地處華北平原，比鄰京津，口味也是多樣化的。東北的酸菜，四川的泡菜，山西，陝西，甘肅得麵食，經常出現在我們的餐桌上。醪糟，湯圓，清蒸魚也都跨過了長江黃河，在北方安家。我們河北是東西南北飲食文化的大薈萃，如果一定要給我所在的城市定一個味道，那就是，鮮香酸辣一鍋出。

拜年了，新年快樂！南方長大，北方生活，小時候正月初一早上是吃甜的湯圓，現在生活的城市正月初一是吃鹹的餃子

你好，南甜北鹹，東辣西

酸，東南西北人間風味，各有所長，

南甜北鹹、東辣西酸，應該是籠統的說法，不夠準確但是也能說明中國地大物博，祖國各地人們靠山吃山靠水吃水，因地制宜，形成了各種菜系，傳承著各種味道。

家鄉最具代表的味道記憶還是一個字：辣。

專家說：辣，其實是一種痛覺，不是味覺，不能稱之為味道，但是辣與美食的融合，總能刺激味蕾，形成各種美食的味道記憶。

印象深刻的小吃，應該就是求而不得的味道記憶，身處現代社會，各種小吃眼花繚亂，也能很方便地獲取，可謂想吃啥就吃啥，啥好吃就吃啥，逐漸沖淡了記憶，但是隻要有顆熱愛生活的心，學會欣賞和嘗試，一定會有更多的美味等著你。

南甜北鹹，東辣西酸，我所在的城市是麻辣鮮香可口美味佳餚好吃得很。

北方人喜歡吃鹹菜疙瘩，包子饅頭和餃子。

麵食為主，愛喝稀飯吃饅頭小鹹菜美得很。

端午節，北方人喜歡吃甜的粽子、花生大棗味道。南方人喜歡吃鹹粽子，主要放臘肉香腸、鴨蛋黃綠豆。口味不同風格，不同領域不同年齡段的人，也不一樣哦！年輕人重口味，老年人清淡飲食養生。

北方人喜歡吃生大蔥和大蒜，再來個饅頭美極了。南方人見了好笑哈哈大蔥太充了放屁多噢……。

南方氣候潮溼的天氣，必須要吃辣辣的味道才去寒氣溼氣吧………………！

一方水土養一方人，在北方氣溫乾燥缺水，不敢吃辣辣火氣重。

不過現在的人到處跑來跑去，都可以接受。

四川已麻麻和辣椒️，喜歡吃嘎嘎嘎嘎哈哈，就是肉肉肉肉，紅燒肉、水煮肉片、燒白、粉蒸排骨和肉、酸菜魚火鍋等等一應俱全！

南方人再吃也吃不胖體質、吃大米索膘，不長肉肉。他們吃的菜多，米少吃的都是精華，所以說不胖啊…………，看著不胖還有力氣噢……

你看北方人五大三粗的，幹起活路沒力氣吧……

吃的饅頭多肉肉和菜少噢……身體太胖了。

饅頭和稀飯熱量最高，升血糖指數上漲趨勢。

不過南方人吃辣辣的，他們基本不喝水噢…………腎結石的患者多吧…………

北方人喜歡吃飯要喝湯，喝水也厲害厲害啦……

得腦出血後遺症，半身不遂患者多吧…………

太偏胖血壓血糖高得多，生活越來越好，身體越來越差了。亞健康人群多吧……………………！

古代由於交通不便，人口流動性不好，所以傳統的東西保留挺好的，南甜北鹹，東辣西酸。現代社會，人流物流越來越廣泛，有些傳統正在被慢慢打破，比如飲食習慣。

我地處北京，更是個流動人口多的城市，全國飲食文化的集散地，不客氣的說足不出京就能品嚐到全國各地的美食，您只要各地駐京辦溜達一圈，全有了。

我呢北京土著一枚，口味還是老北京為主，比如夏天麵條兒吃的多，家常版的炸醬麵麻醬麵每週吃幾次，過水涼涼的，各種面碼，禿嚕禿嚕就吃下去，痛快，還是得意這口兒。

南甜北鹹，東辣西酸，我在的城市屬於西北地區的省會城市西安，飲食以酸辣鮮香味為主，餐館裡的涼皮、岐山臊子面都是酸辣口味的。