可能是由於米飯受熱不均引起的；或者是內鍋與熱盤變形或兩者之間有雜質；如果米量過大，而水填的太少，也會出現這樣的問題；另外煮飯之前注意把生米攤勻。

加熱盤變形，鍋底不乾淨或者變形，這樣的問題會導致溫度過高，磁控開關提前跳閘，低不乾淨也提前跳閘，中心部位的開關起跳溫度是103度，加熱盤與鍋底接觸不良就會出現各種問題，及時清理鍋底是非常必要的。還要注意加熱盤是不是變形。

電飯鍋煲飯半生半熟時候

以下三個方法可以解決:

1.

如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。

2.

如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。

3.

如果米飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜。

煮出半生半熟原因:

用電飯鍋煮米飯出現半生半熟這種生熟不均的現象，主要原因是內鍋鍋底受熱不勻。發生這種故障時，首先應檢查內鍋鍋底是否平整，有沒有因碰撞引起的坑凹，如有坑凹，就會因受熱不勻而出現米飯生熟不均的現象。如鍋底平整，可檢查是否粘有飯粒、泥砂雜物，有就應該除去。檢查鍋底若無問題，就可能是內鍋鍋底與電熱板吻合不嚴所造成。可先把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，為了避免鍋口損壞，可在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮。然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉，仔細觀察電熱板與鍋鍍的吻合情況，如發現吻合不良處，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，敲打時不要使用猛勁，邊打邊轉電熱板，直到電熱板與鍋底嚴密吻合為止。檢修完可現用少量米煮一次，檢查故障是否排除。如仍出現生熟不均的現象，即應更換內鍋。