三類好食物保護關節
1.抗發炎食物
蔥、姜、蒜、辣椒：姜已證實可抑制介白素和前列腺素的合成，減少發炎反應，效果類似一般消炎止痛藥物，既可減少發炎反應、又不會有副作用；美國臨床研究更指出，姜萃取物可以減輕關節疼痛，甚至減少止痛藥的服用。蔥、蒜、辣椒也有類似效果，正因如此，四川人嗜吃麻辣鍋去風寒，風寒指的就是風溼。柑橘類食物：富含類黃酮是最大特色，類黃酮素不但可加強關節內膠質的彈性，還能抑制關節發炎反應，更有捕捉自由基的功效。
其他含類黃酮素食物包括櫻桃、李子、菠蘿、木瓜、九層塔、甜椒等。
柑橘類如柳丁、橘子、葡萄柚等水果，類黃酮素和維持生活素C含量最高的部位在「白絲」，最好一併吃下肚，用一支又薄又鋒利的水果刀，沿著柑橘類水果的外皮，削去薄薄一層，去除苦澀且多油的表皮，剩下的就如剝橘子一般，一瓣一瓣吃下肚。
2.抗氧化食物
含抗氧化劑的食物可對抗自由基，減輕關節不適，主要包括：
維持生活素A類胡蘿蔔素：木瓜、南瓜、芒果、菠菜。
維持生活素E：腰果、花生、葵花子、杏仁。
3.有助於關節軟骨修復的食物
90公斤以下的人，每天要吃1500毫克，90公斤以上則須增加到每天2000毫克才有效。
有機硫化物：「硫」是構成人體結構的重要礦物元素，包括面板、頭髮、指甲、內臟和關節軟骨當中都含有豐富的硫化物。MSM（甲基硫醯基甲烷，有機硫化物的一種）可幫
助軟骨基質的支撐，等同於彈性蛋白，並可強化韌帶細胞的強度、增加潤滑黏液的分泌量。十字花科如高麗菜、花椰菜、芥藍菜、蘿蔔都含有豐富有機硫化物，大蒜、洋蔥、蛋黃也是好選擇。
別忘控制體重和運動。儘管部份食物因為有抗氧化、抗發炎等特殊作用，被認為多吃有益關節健康，但專家更強調均衡飲食，多蔬菜少肉類有助於關節保養，油、鹽、糖都使身體
產生葡萄糖胺的效率變差，營養代謝消化變慢，因此烹調時也應遵循少油、少鹽、少糖的健康飲食原則。更重要的是，控制體重才不會造成關節負擔，關節不會加速磨損，並且經常運動鍛鏈肌肉、同時增加關節靈活度，才是常保關節青春的不二法門。
三類好食物保護關節
1.抗發炎食物
蔥、姜、蒜、辣椒：姜已證實可抑制介白素和前列腺素的合成，減少發炎反應，效果類似一般消炎止痛藥物，既可減少發炎反應、又不會有副作用；美國臨床研究更指出，姜萃取物可以減輕關節疼痛，甚至減少止痛藥的服用。蔥、蒜、辣椒也有類似效果，正因如此，四川人嗜吃麻辣鍋去風寒，風寒指的就是風溼。柑橘類食物：富含類黃酮是最大特色，類黃酮素不但可加強關節內膠質的彈性，還能抑制關節發炎反應，更有捕捉自由基的功效。
其他含類黃酮素食物包括櫻桃、李子、菠蘿、木瓜、九層塔、甜椒等。
柑橘類如柳丁、橘子、葡萄柚等水果，類黃酮素和維持生活素C含量最高的部位在「白絲」，最好一併吃下肚，用一支又薄又鋒利的水果刀，沿著柑橘類水果的外皮，削去薄薄一層，去除苦澀且多油的表皮，剩下的就如剝橘子一般，一瓣一瓣吃下肚。
2.抗氧化食物
含抗氧化劑的食物可對抗自由基，減輕關節不適，主要包括：
維持生活素A類胡蘿蔔素：木瓜、南瓜、芒果、菠菜。
維持生活素E：腰果、花生、葵花子、杏仁。
3.有助於關節軟骨修復的食物
90公斤以下的人，每天要吃1500毫克，90公斤以上則須增加到每天2000毫克才有效。
有機硫化物：「硫」是構成人體結構的重要礦物元素，包括面板、頭髮、指甲、內臟和關節軟骨當中都含有豐富的硫化物。MSM（甲基硫醯基甲烷，有機硫化物的一種）可幫
助軟骨基質的支撐，等同於彈性蛋白，並可強化韌帶細胞的強度、增加潤滑黏液的分泌量。十字花科如高麗菜、花椰菜、芥藍菜、蘿蔔都含有豐富有機硫化物，大蒜、洋蔥、蛋黃也是好選擇。
別忘控制體重和運動。儘管部份食物因為有抗氧化、抗發炎等特殊作用，被認為多吃有益關節健康，但專家更強調均衡飲食，多蔬菜少肉類有助於關節保養，油、鹽、糖都使身體
產生葡萄糖胺的效率變差，營養代謝消化變慢，因此烹調時也應遵循少油、少鹽、少糖的健康飲食原則。更重要的是，控制體重才不會造成關節負擔，關節不會加速磨損，並且經常運動鍛鏈肌肉、同時增加關節靈活度，才是常保關節青春的不二法門。