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1 # 鄂西大男孩
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2 # 茗韻業主心聲
茶則取茶的多少看什麼品類的茶葉和個人喝茶的需求兩個方面確定;並無固定的量的要求,僅僅只是建議。
首先:茶則是茶藝中的一個量具,而常規的飲茶使用頻率很低。其作用有四種:1,用於取茶投茶;2,用於量取茶的多少;3,用於擊拂;4,方便衛生更優雅。
由此可知,作為量具只是茶則的功能之一;而作為茶則更多的是方便衛生優雅且多用於茶藝表演中。
其次:不同的茶品類每泡茶的量是不一樣的;相信茶友都知道,綠茶、黃茶、白茶、紅茶的建議大致都是在5g以內,這個量泡茶更加能充分發揮茶的本味,這些茶品更加要求清香和觀感。所以使用茶則能更好地掌握取茶投茶的量。
正常情況下,這幾類茶品使用茶則一次取茶已經足夠量;但是青茶和黑茶飲用更多地在意其濃度和厚度,所以茶葉的投放量一般在7g較為適宜;特別是青茶,常規茶則一次投放肯定是達不到需求的量,所以經常都會多次取茶才能達到需求。
在今天的飲茶中,更多的廠家都是將茶葉小袋封裝,正常情況都是拆袋直接投放,其量更加精準,所以使用茶則作為量具已經不太有實際意義。
最後:每個泡茶人的口感對每泡茶的量也是不一樣的;相信大家都知道,飲茶中每個人對茶的濃度要求是不一樣的,所以,取茶多少完全根據飲茶人的需求來確定更加能體會茶的意境。如果對於一個喝濃茶的人你投茶太少,好茶也沒有什麼感覺;對於一個“品”茶的人,你投茶過多,不但無法感受品茶的樂趣,還對茶葉是一種浪費。所以,常說的適者為佳一樣適合投茶量。
綜上所述:個人認為茶則對於飲茶並非必須,但是對於茶藝文化則是畫龍點睛。對於提問最關心的問題是投茶量的多少,適者為佳而已!
茶水比:一般1:50,即1g的茶葉50ml的水,平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。不過真的因人而異,沒必要這麼標準,自己要口味重點,多放點茶葉,口味輕點就少放點茶葉。