吃草菇有下例的好處:

1.草菇的維生素含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。

2.草菇還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

3.草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

4.草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防治壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

草菇在生活中特別常見，吃的人也比較多，草菇的功效也特別多，下面就一起來看看，吃草菇有什麼好處吧！

吃草菇有什麼好處

排毒解毒

它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

補充營養

草菇營養成分極為豐富,它富含蛋白質、脂肪、纖維素、維生素及人體所需要的多種礦物質。

抗癌防癌

據營養學有關資料介紹，它含有17種氨基酸，其中含人體必需的8種，尤其含有抗癌作用的蛋白質及氨基苯甲酸等物質。



草菇和什麼一起吃好

1、豆腐

二者合用，有利於脾胃虛弱、食慾不振者營養吸收，可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜餚。

2、鴿蛋

草菇具有清暑熱、降血壓、抗癌之功能，與具有補肝腎、益氣血、添精髓功能的鴿蛋相配成菜，可作為氣短、乏動、記憶力減退、癌症及一切虛弱患者的食療藥膳。健康人食之，能滋補強身，提高抗病防病能力。

3、蝦肉

蝦肉有補腎壯陽、縮尿固精功效，與草菇相配製作菜餚，適用於氣血不足、精血虛虧、腎陽虛損所致的陽痿、遺精、早洩、不孕症或小便頻數、失禁等患者食用，有一定的食療作用。

吃草菇要注意什麼

1、草菇含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量量素。維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C遭到破壞。

2、草菇中的維生素C會對銅的析放量生抑制作用。

3、黃豆中均含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的草菇同食，因為纖維素會影響人體對食物中鐵的吸收。