食材清單

加入採購清單

主料：

芥菜皮

100克

輔料：

豬裡脊

50克

蔥花

適量

薑末

少許

幹辣椒

2個

醬油

2茶匙

澱粉

1茶匙

香油

1茶匙

料酒

2茶匙

糖

1/2茶匙

烹飪步驟

步驟1/10

買回來的芥菜皮用清水浸泡十分鐘清洗乾淨備用。

步驟2/10

把芥菜皮切成條。

步驟3/10把豬裡脊肉切成肉絲放入料酒、醬油、香油、澱粉醃製十分鐘。

步驟4/10

蔥切片，姜切絲，做這道菜一定要捨得放蔥和姜，不然不香，幹辣椒用剪子剪成小段。步驟5/10起鍋做油，在鍋中爆香辣椒、蔥花和薑絲。步驟6/10滑入裡脊肉絲翻炒。步驟7/10肉表面變色後放入芥菜皮繼續翻炒。步驟8/10調入白糖。步驟9/10烹入料酒和醬油。最後一步

出鍋前倒入一些香油，就可以啦。