首先，我們給大家說一說，五花肉有什麼功效：1.可以促進發育；2.可以改善貧血；3.可以滋陰補腎；4.還可以保護我們的視力。
為什麼五花肉會有這麼多功效呢？
因為五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
食材用料：
小茴香、生薑、五花肉、大蔥、豆蔻、大蒜、八角、桂皮、香葉、紅燒汁、麵粉、冰糖、黃酒、白醋、生抽、食用油、鹽。
食物做法：
1、當我們準備好所用的食材之後，接下來就開始製作了，首先，我們把五花肉洗乾淨，切成塊並放入麵粉水中浸泡30分鐘，之後，再用清水沖洗乾淨。
2、接著我們把所需要的配料，生薑切片，之後，在炒鍋中倒入油並放入冰糖大火燒熱至融化。
3、然後，我們把五花肉放入鍋中，翻炒裹上糖汁並上色，接著放入所以的配料一起翻炒至沒有水分即可。
4、隨後，我們把具備好的黃酒倒入鍋中，直至蓋住五花肉為至，接著倒入一小蓋白醋，燒開後蓋蓋轉小火慢燉。
5、這樣大約30分鐘之後，再放入鹽、老抽、生抽，炒均勻後繼續蓋鍋蓋小火悶燉，等待湯汁剩下三分之一時，加入蜂蜜開大水收汁。
6、最後，等到湯汁變得濃郁粘稠後關火，翻炒均勻後裝盤，這樣好吃的紅燒肉就可以開吃了。
小技巧：如何挑選五花肉呢？
1.肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
2.富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻，不會過幹或過油。
3.顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現不正常，千萬別選購。
4.色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了，而太鮮豔則很可能經過了人工處理。
首先，我們給大家說一說，五花肉有什麼功效：1.可以促進發育；2.可以改善貧血；3.可以滋陰補腎；4.還可以保護我們的視力。
為什麼五花肉會有這麼多功效呢？
因為五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
食材用料：
小茴香、生薑、五花肉、大蔥、豆蔻、大蒜、八角、桂皮、香葉、紅燒汁、麵粉、冰糖、黃酒、白醋、生抽、食用油、鹽。
食物做法：
1、當我們準備好所用的食材之後，接下來就開始製作了，首先，我們把五花肉洗乾淨，切成塊並放入麵粉水中浸泡30分鐘，之後，再用清水沖洗乾淨。
2、接著我們把所需要的配料，生薑切片，之後，在炒鍋中倒入油並放入冰糖大火燒熱至融化。
3、然後，我們把五花肉放入鍋中，翻炒裹上糖汁並上色，接著放入所以的配料一起翻炒至沒有水分即可。
4、隨後，我們把具備好的黃酒倒入鍋中，直至蓋住五花肉為至，接著倒入一小蓋白醋，燒開後蓋蓋轉小火慢燉。
5、這樣大約30分鐘之後，再放入鹽、老抽、生抽，炒均勻後繼續蓋鍋蓋小火悶燉，等待湯汁剩下三分之一時，加入蜂蜜開大水收汁。
6、最後，等到湯汁變得濃郁粘稠後關火，翻炒均勻後裝盤，這樣好吃的紅燒肉就可以開吃了。
小技巧：如何挑選五花肉呢？
1.肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
2.富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻，不會過幹或過油。
3.顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現不正常，千萬別選購。
4.色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了，而太鮮豔則很可能經過了人工處理。