怎麼吃牛油果好呢？高夫人給您分享下：

1，直接吃

牛油果的吃法有許多種哦，可以直接食用牛油果，將它清洗乾淨，然後去掉果皮和果核，避免細菌吃進肚子裡，導致拉肚子，可以直接大塊的吃，也可以用小刀切吃小塊吃，放在冰箱中冷藏後吃味道更爽口

2，牛油果奶昔

牛油果做奶昔牛油果非常容易，而且很好吃美味，先將牛油果清洗乾淨，去掉果皮和果核，就果肉切成小塊，然後將果肉小塊放入破壁機中，新增適量的酸奶和蜂蜜，將它們攪拌在一起，最後它們就會成為奶昔牛油果，很多朋友都喜歡吃，這樣的吃法聽說還有美容功效哦

除了以上是我經常吃的，還可以放在沙拉里或是做成牛油果沙拉醬，然後用玉米片舀著吃。牛油果還可以做成壽司、加州卷或是切成片放進湯裡，因為它本身口感滑膩，味道不濃，所以可以把牛油果放進很多菜裡。

牛油果也可以作為甜品生吃，方法是把軟熟透的牛油果對半切開，取走果核後用小勺直接挖著吃，或者碾碎加入一勺白糖舀著吃，吃起來口感很像奶油。

希望大家能夠喜歡哦

牛油果怎麼吃？答案來了！

牛油果作為一種水果，它含有豐富的不飽和脂肪酸，因此被人們稱之為就是鱷梨，或者是說含油的堅果。

牛油果作為一種水果，它含有豐富的不飽和脂肪酸，因此被人們稱之為就是鱷梨，或者是說含油的堅果。

對於這一類的食品，它有一個堅硬的外殼，所以我們在吃的時候，可以把它當成水果去吃，直接生吃，去核，直接吃其中的果肉。

由於它的油性程度很高，所以現在很多朋友把它作為額外的油脂的新增，和很多的沙拉，特別是蔬菜沙拉，能夠拌在一起，既享受到油的感覺，同時又能夠擁有水果的香味，這些吃法都是牛油果的正常吃法。

牛油果是一種熱帶的水果，又名乳木果。

很有幸我個人吃到過這個牛油果，說實話我個人還是比較喜歡吃的。

吃到嘴裡感覺確實像它的名字那樣，有點油油的感覺，但是細品後感覺很香，口感特別的細膩。

牛油果可以用來做沙拉是不錯的選擇。

比如說三文魚牛油果沙拉，先把三文魚兩面煎至金黃，然後撕成塊兒狀。

牛油果去皮去核，切成你想要的形狀。

在加入各種喜歡吃的蔬菜，用檸檬汁，糖，魚露，紅辣椒，蒜末來調一個汁。

把所有食材放一起，灑上少許黑胡椒粒淋上沙拉汁拌勻即可。

被稱為“森林黃油"的牛油果,，又名鱷梨、油梨、酪梨和樟梨，英文名叫avocado。它的營養成分非常豐富，吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。它是一種集果、糧、油於一身的保健果品。想要牛油果的果肉呈現出完美的柔滑感，只有當它變成無光澤且外表的色澤變成深棕色之後。

牛油果雖然已經入駐中國很多年，但一直是話題水果，飽受爭議，褒貶不一。“森林黃油”“大自然的蛋黃醬”“植物界的乳酪”……這是人們給牛油果打上的標籤，如今就連牛油果色也成可以代表時尚審美元素的色彩。

早在1974年一枚牛油果就身價不菲，售價高達1美元，這樣高高在上的價格，使它無法融入普通人的生活，只是小眾人的餐桌風物，甚至長達十幾年，很多人並不知道該如何食用牛油果。

從一枚牛油果的營養資料分析來看，它根本沒有水果的樣子，每100克的果肉約含160千卡的能量，脂肪含量佔15%，這比同等質量的雞蛋和雞肉還高，而平時常見的水果幾乎不含脂肪，就連“水果之王”榴蓮都難望其項背。 這也使得它揹負“惡名”，人們認為它成為了健康的阻礙，上世紀的八十年代，美國的很多營養學家呼籲減少脂肪攝入，這也使得牛油果陷入困境。

後來是牛油果的種植者們聯合營養專家專門來研究牛油果，並鼓勵大家發表給牛油果正名的文章，也有點像今天的大V推廣一樣：他們說牛油果雖然含有脂肪，但只是健康的不飽和脂肪酸，完全不同於炸雞、薯片裡的“肥油”。

在國外，人們把它當作日常中最重要的食物，用它來製作各種料理，自帶的奶油香氣使牛油果不論和哪種食材搭配，都可以做到具備奶油和堅果的最佳口感。最重要的是它顏值高賣相好，只是看一眼就是滿滿的食慾了！

牛油果在中國“躥紅”不過短短數年時間。據說牛油果在中國一年要被吃掉1500萬公斤！嘖嘖，數字真是驚人。

確實隨著逐漸提高的生活水平，越來越多的中中國人在消費上更加樂意為了健康買單，那些可以給我們的身體帶來健康的食物越來越受到大家的歡迎，牛油果就是其中之一，牛油果已經成是都市生活裡的人們一種很時髦的健康飲食方式之一。而且在有牛油果加入的菜品中，它的價格就會翻番。比如牛油果沙龍、牛油果意麵、牛油果奶昔。

在中國，牛油果是遊走於蔬菜和水果兩種身份變換中，來到中國後有了很多的中式創新做法，如牛油果豆腐、老乾媽牛油果，甚至還有辣子雞牛油果丁、牛油果小面等。早上起來，用牛油果加拌上蒸熟的雞蛋，配上一杯牛奶，美美的早餐就有了。

對了，牛油果最麻煩的就切開取肉，據說每年都有人在切牛油果時受傷，取牛油果肉的方法是用刀將牛油果沿著果核一切為二，輕輕撬動，先取下一半的果肉。隨即，然後如圖用刀斜著切果核，待刀微微進入後即可。然後輕輕往上翹果核，慢慢將其與果肉分離，然後用木勺將其從刀上剷下來。注意千萬別用手取果核，以免果子沒吃到還傷了手哦。第三步把取下的果肉切成菱形塊，但要注意的是千萬不要切斷，切到外皮處即可，不要完全切開。最後用勺子沿著外皮輕輕挖出，一塊一塊的牛油果就會以高顏值出現在你面前了！

牛油果拌雞蛋沙拉

食材：牛油果 雞蛋 沙拉醬 黑胡椒 鹽

步驟：將牛油果果肉分離，取出果肉切小塊備用；

雞蛋煮熟後入冷水沖洗一下去殼切成小塊；

將雞蛋和牛油果加上沙拉醬拌勻，再撒一點黑胡椒碎和鹽；

開吃！

牛油果這個在中中國人餐桌上還不那麼常見的水果，對女性益處多多。它含有豐富的維生素E和胡蘿蔔素等，容易被人體快速吸收，而且還能增強面板細胞的活躍度，使面板更加潤滑，起到美容養顏的作用，而且還能幫助面板有效的吸收紫外線，還有著護膚、防晒的功效。

怎麼吃它好呢？下面分享下：

1，直接吃

牛油果的吃法有很多種，可以直接食用牛油果，不過需要將它清洗乾淨，然後去掉果皮和果核，避免細菌吃進肚子裡，導致拉肚子，可以直接大塊的吃，也可以用小刀切吃小塊吃，放在冰箱中冷藏後吃味道更好

2，牛油果奶昔

牛油果做奶昔牛油果非常簡單，而且很好吃，首先將牛油果清洗乾淨，去掉果皮和果核，就果肉切成小塊，然後將果肉小塊放入攪拌機中，新增適量的酸奶和蜂蜜，將它們攪拌在一起，最後它們就會成為奶昔牛油果，很多朋友都喜歡吃，這樣的吃法可以美容養顏。

除了以上是我經常吃的，還可以放在沙拉里或是做成牛油果沙拉醬，然後用玉米片舀著吃。牛油果還可以做成壽司、加州卷或是切成片放進湯裡，因為它本身口感滑膩，味道不濃，所以可以把牛油果放進很多菜裡。

牛油果也可以作為甜品生吃，方法是把軟熟透的牛油果對半切開，取走果核後用小勺直接挖著吃，或者碾碎加入一勺白糖舀著吃，吃起來口感很像奶油。

選用刺生級金槍魚、當季新鮮芒果,搭配自制的芒果醬,口感豐富,具有層次感。

主料：金槍魚 30克

牛油果10克

芒 果 1個50克

輔料：蜂蜜芥末 10克

紫薯30克

白芝麻15克

加拿大芥花油20毫升

雞蛋2個

白葡萄酒 5毫升

酸奶油5克

文魚籽3克

海鹽 5克

黑胡椒粉3克

黑醋30毫升

糖 15克

做法：

1金槍魚撒上海鹽、黑胡椒粉醃製5分鐘。抹

上蜂蜜芥未、白芝麻,備用。

2新鮮芒果去皮,剔下果肉,打成泥。

3雞蛋黃、芥花油、白葡萄酒、酸奶油和芒果

泥,一起打勻。製作成芒果酸奶蛋黃醬。

4黑醋加糖一起熬煮,製成濃縮黑醋醬。

5金槍魚入鍋,煎至雙面芝麻呈金黃色,入烤

箱110℃烤8分鐘。

6牛油果去核,一切六,撒上海鹽、芥花油,

入烤箱110℃烤制1分鐘。

7將上述食材依次疊放,用紫薯和三文魚籽裝

飾。

蘸芥末醬油

第一種吃法超級無敵簡單，

那就是蘸芥末醬油！

沒錯，正是大家聽到都會鼻子一酸的那個芥末！

拜託大家一定要去試試，

真的是開啟新世界大門系列~

-食材-

牛油果1個、芥末少許、醬油適量

牛油果向來有“森林黃油”之稱，

直接吃沒有任何甜味或酸味，難免會有些膩，

而蘸芥末醬油剛好可以中和掉牛油果的膩味。

而且如果牛油果夠熟軟的話，

還能吃出三文魚般嫩滑豐腴的口感。

芥末一入嘴就立馬打通全身任督二脈，

真的好吃哭遼！

-2-

牛油果昔

牛油果的飽腹感很強，

所以Echo經常把它打成果昔來代餐，

做法簡單到爆，十幾分鍾就能搞定，

上班狗也能做來當早餐~

-食材-

果昔：牛奶1盒、香蕉1根、牛油果1個

toping：草莓、藍莓、堅果、蔓越莓幹...

-做法-

1、牛油果、香蕉切塊。

2、牛油果+香蕉+牛奶混合打成濃稠的果昔！

3、最後在打好的果昔上面鋪上topping裝飾即可~

趕時間的話不加topping直接喝也很美味啊~

Echo喜歡往裡面加各種新鮮水果、堅果、蔓越莓幹...

家裡沒有蔓越莓幹？

機智如Echo，直接撒上枸杞，

嚯嚯嚯，今日份減脂養生餐get！

Echo這個配方加香蕉是為了增加甜味，

也可以增加果昔的濃稠度~

喜歡酸甜口的也可以將牛奶換成益力多，

無需另外新增香蕉，

直接將2瓶益力多+1個牛油果打成濃稠果昔，

味道也一樣很棒哦~

-3-

牛油果三明治

如果早上時間比較充裕的話，

Echo會把牛油果做成三明治。

牛油實在是太百搭了，

跟雞蛋、火腿、金槍魚和培根等都能隨意組cp~

-食材-

全麥吐司2片、牛油果1個

火腿片2片、雞蛋1個

橄欖油、鹽、黑胡椒適量

-做法-

1、吐司在無油無水的平底鍋裡小火烘烤至表面金黃酥脆~

2、火腿片用橄欖油煎制一下。

3、煎一個太陽蛋，用鹽和黑胡椒調味。

4、將牛油果切成片狀，表面均勻撒上適量鹽和黑胡椒。

5、一層吐司+一層牛油果+一層雞蛋+一層火腿片+一層吐司疊好。

6、壓實最後對半切開就搞定啦~

這樣做早餐簡單又豐富，

將吐司換成貝果也很贊哦~

Echo前幾天在家嘗試烤全麥貝果，

夾著半個牛油果+一個煎蛋+一根牛肉腸，

做成全麥貝果三明治，好看又好吃~

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-4-

牛油果開放式三明治

想嘗試進階版的，

可以做成開放式三明治。

做法也不難，類似港式西多士，

吐司先用牛奶雞蛋液處理一下，

這樣吃起來又嫩又滑，

跟柔滑細膩的牛油果更搭喲~

-食材-

牛油果1個、吐司1片、雞蛋1個、

牛奶100ml、鹽、黑胡椒、黃油適量、

羅勒碎&帕爾馬乾酪粉（沒有可不加）

火腿2片、水果適量

-做法-

1、雞蛋加牛奶打散，加適量鹽和黑胡椒調味。

2、將吐司放在牛奶蛋液中浸泡，保證整塊吐司充分浸潤。

3、平底鍋小火加黃油，放入吐司，煎至兩面金黃。

4、在煎好的吐司中趁熱擺上牛油果，均勻撒上鹽和黑胡椒，加點羅勒和帕爾馬乾酪粉更惹味哦~

5、步驟1剩下的牛奶雞蛋液用小火炒成滑蛋，再煎2片火腿片，一道豐富多彩的牛油果開放式三明治就誕生啦~

吐司吸收了牛奶雞蛋液，

被黃油煎得又香又軟，

跟軟滑的牛油果一起在口中融化，

那口感只能用美妙二字形容~

-5-

牛油果沙拉

牛油果沙拉是Echo每次野餐必備的美食，

將各種健康新鮮的食材隨意組合，

然後淋上油醋汁就很好吃~

簡單輕便，而且營養豐富。

超市都有現成的油醋汁買，

買不到的話Echo教過大家自己做，

3勺橄欖油+1.5勺蘋果醋+1勺蜂蜜+3勺醬油+3勺芝麻+3勺黑胡椒，

用力搖勻即可！

-食材-

牛油果1個、雞胸肉1塊、生菜適量、

雞蛋1個、小番茄5-6、油醋汁、

橄欖油、料酒、醬油鹽、黑胡椒、生粉

-做法-

1、雞胸肉切塊，用料酒、醬油、鹽、黑胡椒、生粉醃製過夜~

2、雞胸肉用食用油煎熟。

3、雞蛋沸水煮10min左右做成水煮蛋，切片備用。

4、將生菜、牛油果、雞蛋和小番茄混合，吃之前加入油醋汁拌勻即可！

-6-

薯片牛油果沙拉

牛油果沙拉還有一種更絕的做法，

那就是跟薯片、鮮蝦和芒果一起，

做成酸甜開胃的薯片牛油果大蝦沙拉，

家庭聚餐的時候把它作為前菜，

大人小孩都吃到停不了口~

-食材-

牛油果1個、芒果1個、鮮蝦8-10只

薯片1包、芥末少許、沙拉醬1勺、鹽適量

你好，可以做成牛油果醬，蘸著蘇打餅乾吃，非常好吃，其實說是醬，但不用加熱的，幾種原來混合在一起就可以了。下面我說一下做法。

需要的食材：牛油果3個 檸檬汁3勺 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜兩瓣 香菜幾根（ 不喜歡可以不放） 鹽適量 辣椒粉適量

製作方法1.牛油果對半切開去皮去果核，把果肉取出後，放碗里加入檸檬汁，用叉子或者壓泥器把牛油果壓成泥，留一些別壓太碎的，這樣可以吃起來比較有口感，

2.把西紅柿，洋蔥 ，大蒜 ，香菜都切成碎塊和碎末，然後拌進壓成泥的牛油果裡，再加入鹽和辣椒粉，這兩樣調料根據自己口味調整。這樣就做好了，放進冰箱冷藏一會更好吃。

tips；1.牛油果一定要用皮色變深的，皮色深就更熟一些，口感面面的。

2.牛油果切開後特別容易氧化，吃不完的牛油果醬用保鮮膜貼住牛油果醬表面蓋住，這樣牛油果醬就不會氧化發黑了。

3.牛油果醬可以吐沫麵包，吐司，用薯片蘸著吃，用蘇打餅乾蘸著吃，都很美味。

相信對於大多數人而言，平時生活中都是少不了水果的，牛油果更是其中重要的一種。但是如果只是直接吃的話似乎顯得有些單調，接下來小編就給你們說說這些牛油果的吃法，相信會讓你們對牛油果的印象改觀哦。

第一：可以把牛油果剖開，用小勺舀它的果肉，然後把那些果肉都碾碎，做成果醬，放在土司片上面，塗抹均勻。然後可以根據自己的喜好加入蜂蜜和草莓醬來調節甜度，口感也會變得更好。這種做法比較適合在早餐的時候，既方便又美味，早上如果要去上班或者上學的話就不會耽誤時間。

第二：咱們可以把適量的酸奶或者牛奶加上牛油果，再倒進蜂蜜，一起放到攪拌機裡面，調好時間，等所有東西攪拌均勻，就可以做成奶昔了，我平時都會做一些給家裡人喝，可以當作平時的解暑飲品，非常好喝。這是我最強烈推薦的吃法，因為操作比較簡單而且不費時間，然後喝起來也是讓人十分驚豔的感覺。

第三：其實就是做成沙拉，我個人非常喜歡把牛油果放進沙拉里，因為牛油果的營養價值很高，對身體是有很多的益處的。

這個吃法的話就是把牛油果的果肉切出來，大概切成一立方厘米左右的果粒。然後可以放一些玉米啊，蔬菜，蘋果，西瓜等一些其他水果，最後按個人喜好加上沙拉醬或者其他醬料就可以攪拌均勻，做成一道美味的牛油果沙拉了，是一道非常健康的食物。

雲南人的吃法：去皮涼拌，加上辣椒麵，鹽等配料醃製。所有水果都可以涼拌，特別是涼拌芒果＿酸酸辣辣