娟子來為大家分享這道熗鍋魚好吃的的做法，喜歡的可以照這個方法做；

魚、雞蛋、澱粉、生抽、醋、姜蒜、花椒

1；先將魚洗淨，擦乾魚上面的水分，再用刀在魚身上劃幾刀，抹上少許鹽醃製

2；雞蛋磕入碗中打散，澱粉加水調勻，再把生抽和醋放在一起調成汁

3；薑切片、蒜拍碎、辣椒切段

4；將醃製好的魚先粘上一層蛋液，再裹上一層澱粉

5；鍋中倒油燒至6-7成熱時放入魚慢火煎至

6；煎至魚熟，金黃時撈出瀝油，

7；鍋中底油，放入花椒炸出香味，放入姜蒜爆香倒入適量的辣椒段，再淋入調好的醬汁加少許開水

8；煮滾後，淋入水澱粉燒開，澆在煎好的魚上即可

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

熗鍋魚口味鹹鮮，是廣大食客喜愛的一道家常菜，請看其做法：

用料：草魚一條、蔥薑蒜、乾紅辣椒、小米椒、花椒、料酒、火鍋底料、豆芽、澱粉

魚去磷及內臟，洗淨，切薄片，用料酒、薑片、鹽、澱粉醃製起來

鍋中加水燒開，將豆芽焯熟，放進碗底

鍋中加少量油，熱後加小塊火鍋底料，化開後加蔥花、薑絲、蒜片爆鍋，加水加魚頭燒開

魚頭將熟加適量小米椒，再將醃製好的魚片下鍋，魚片變色後立即撈出，放進盛豆芽的碗中，鍋裡的湯也倒入碗中