身體裡的膽固醇約70%是自身合成的，約30%是外源食物攝入的。

雞蛋可以隔天吃1個，每週約4個～

人群中“高血脂，高血壓，高血糖”三高問題越來越普遍，以至於人們在對待三高時，就就像對待感冒一樣，很是淡定，三高屬於慢性病，除了需要藥物控制，剩下最主要的就是飲食控制了。而現在的生活，吃飽飯已經不是問題了，如何健康的吃，養生觀念逐漸深入人心。

第一，蛋黃，血脂高患者這麼選！

雞蛋中富含眾多營養物質，成為每個人每天必不可少的食物之一。而雞蛋中蛋黃的較高膽固醇含量讓血脂高的患者比較擔心，到底血脂高的患者能不能吃蛋黃？

科學研究表明，每天攝入100mg膽固醇，相當於每週食用3--4個雞蛋，僅使血液膽固醇水平上升0.056mmol/L，對血液膽固醇水平的影響基本可以忽略。

中國衛生部心血管病防治中心釋出的《中國成人血脂異常防治指南》要求，高血脂患者應當將膽固醇攝入水平控制在每天200mg以下，一個50g重的雞蛋，膽固醇含量約為290mg。

正常人吃蛋黃是沒有問題，血脂高的患者，也是可以吃蛋黃的，但在這裡我就建議就少吃蛋黃了，蛋黃中的高膽固醇含量確實會在一定程度上影響人體血脂含量，只是影響程度有限。

所以為了健康，建議血脂高的患者最好少吃蛋黃。

第二，每週食用雞蛋建議不要超過這個數！

第一條建議血脂高的患者少吃蛋黃，那麼在這個前提下我們接著討論每週吃雞蛋的個數。雞蛋的營養物質非常的豐富，它含有人體必需的一些氨基酸、軟磷脂。人體吸收利用率可以達到98%。雖然蛋清中也含有膽固醇，但是含量已經較少，對血脂高患者影響幾乎沒有。

所以血脂高的患者可以按照正常人的規律，每天吃一個雞蛋，但是建議少吃蛋黃哦。

第三，煮雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋等，哪種好？

如果你已經認真閱讀了，第一和第二，那麼相信，對於如何吃雞蛋心裡應該有個數了，煎雞蛋和炒雞蛋都會把蛋黃蛋清攪在一起，所以對於血脂高的患者唯有煮雞蛋才是正確的吃法。

最後，如果血脂高的患者多吃了幾次蛋黃也不用擔心，畢竟偶爾吃幾次也是無妨的。願天下每個血脂高患者都能早日康復。