做法1

用料

鹽 適量

幹辣椒 3個

味精 適量

龍爪菜 半斤

熗炒龍爪菜的做法步驟

步驟 1

將買來的龍爪菜有沸水煮2-5分鐘，撈出泡在涼水中，吃時撈出洗淨濾幹切成段

步驟 2

放入少量油至熱鍋中，煸炒幹辣椒(用於提味)

步驟 3

放入龍爪菜熗炒

步驟 4

適時倒入一點清水繼續翻炒，防止糊鍋，起鍋之前放入少量鹽和味精拌勻

做法2

食材

新鮮的龍爪菜

300克

鹽

20克

水

500克

辣椒

20克

醬油

15克

味精

3克

方法/步驟分步閱讀

1/4

先把龍爪菜用清水洗乾淨，然後用鍋燒一些水

2/4

水開之後，將龍爪菜放在鍋裡煮，加入少許鹽，大概煮個20分鐘左右

3/4

將龍爪菜撈起，用清水洗，之後加入清水浸泡

4/4

跑個三天左右，撈出，用手撕開，加入適量味精，醬油，辣椒，攪拌在一起，就可以開吃了（大家也可以隨自己的口味加入調味品）