回覆列表
-
1 # 青蛇妖文玩鑑賞
-
2 # 偉少講文玩
紫砂壺被視為是泡茶的最佳器具,使用紫砂壺泡茶不僅可以保持茶的色香味,同時還具有一定的儀式感。對於新入手的紫砂壺,第一步要進行的就是開壺。
如何開壺,主要就是用清水煮紫砂壺,但是怎麼煮,如何煮還是有一定講究的。
首先做清潔,用溫水澆壺,然後用軟毛的養壺筆將壺內外的金剛砂和窯灰進行清理,一些比較頑固的雜質可以使用牙刷。
清理完畢後,接著就是煮壺,將紫砂壺放入乾淨的鍋中,注入水,將紫砂壺淹沒在水中,文火煮開。
然後在沸水中投入20-30克的茶葉,講究的一壺一茶,準備用什麼茶葉泡茶,就是用相應的茶葉煮,小火煮20-30分鐘。
最後再進行清潔,將紫砂壺取出,自然冷卻後,再用溫水淋壺,用養壺筆對紫砂壺內外進行沖刷。
除了上述說到的茶葉煮之外,還有用豆腐煮壺、甘蔗煮壺等,主要目的就是為了清洗其雜質,去除泥味。
關於多年未使用的紫砂壺如何開壺?本人總結了以下幾點,僅供藏友們借鑑、探討:
1.熱身:首先將多年未使用的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2.降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘餘的物質分解。
3.滋潤:將買回來的蔗切開後,放在煲內,然後再煮1小時。蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4.重生:最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放入茶壺內煮1個小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。 複雜是複雜了點,但好的紫砂壺就得這樣用。
本人的一個400CC的石瓢壺就是這樣開出來的,放置後也沒有泥土味,氣味氛芳,泡出來的茶填香不少,建議想用壺來泡普洱茶的朋友多花點時間用此方法開壺。 還有一個簡易開壺方法: 將多年未使用的茶壺壺身同壺蓋分離,置於鍋中,煮至將沸之時,置入茶葉,溫火一段時間,自然涼幹即可。 此法適合於泥土味不是很重的壺,用於沖泡鐵觀音等茶。