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1 # yezhoucyc
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2 # 一線醬酒人
存酒可以,但是我們能不能找個適合的地方存放?非要埋藏嗎?如果真的是埋藏在土裡我感覺幾十年以後可能會失望,因為水是最會找路的,只要你的瓶子有一絲絲的氣孔,都會滲透,以後存的酒喝起來可能會有水味嚴重的直接有泥腥味,到時候就得不償失了。
前段時間看新聞,有位酒友挖出在十多年前埋藏在地底下的茅臺酒,雖然時間久了但是品相全無,沒有回收機構要,自己開啟喝了一瓶也是淡如水,喝不下去,所以好酒就這樣被毀了。
現在喝酒的酒友都知道酒是陳的香,也有了存酒的意識,不圖升值,只是存著自己以後喝也會購買我們當地的散酒回去自己存,一般裸瓶包裝的散酒不會漏,安全起見,在存放的時候順時針再扭一圈,存放在陰涼,通風避免Sunny直曬的地方就可以了,可以放在床底,或者地下室就行,隔一段時間檢查一次看看有沒有漏酒情況。
還有一種就是量大的可以直接來我們茅臺當地封壇,要多少箱,我們直接在你的罈子裡面給你罐裝發物流過去就好,買散酒就是要靠品嚐,品嚐的口感比一切實驗都來的實在,很多人買酒要買大廠的,這個沒有錯,但是都知道大廠的酒貴,價效比低,來我們當地酒廠買散酒大廠也不會賣,比如茅臺、國臺、釣魚臺這樣的大廠就不會賣散酒,只能到一些中型酒廠去買,這樣就能夠買到純糧酒了嗎?我看不見得。
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3 # 農民工老李
一定要純糧蒸制的麴酒,度數要高,要原漿酒,不要批過的酒,更不要勾兌酒,容器迭玻璃或陶瓷的,不能用塑膠的,避光密封儲存。
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4 # 鈍拙緣己G
把一瓶白酒埋在土裡,過幾十年後真的會很好喝嗎?用多少度的酒比較好?需要埋多深?要注意些哪些方面?
(1)埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。
(2)土埋深度在0.5-2米最合適。
注意:
(1)裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的,它能加快酒的老熟,具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。
(2)要絕對的密封。
(3)埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方(土質:紫紅紅壤最佳其中沙土可選用)
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5 # 緣來緣去43043
最需要注意的是:一定要用原漿純糧酒。市面上的酒都是勾兌過的。因為原酒度數太高,不是所有人都習慣喝的。所以要加水稀釋,降低度數。勾兌又分酒精勾兌,原酒勾兌。酒精勾兌的酒是不太健康的。純糧酒加水勾兌降低度數是正常的,因為直接喝原漿沒有幾個人習慣。但是封藏一定要用原漿。因為酒精的揮發性比較強,瓶子密封再好也會揮發的。經過時間的洗禮的原酒口感會越來越好。度數也會降低。但是原酒不太好買,因為酒廠做出來酒不銷就會佔用資金,必須很快銷掉。小酒廠更玩不起。所以純糧酒一出來便會勾兌出售,除非有人要,才會留點原漿。想封藏純糧原漿的可以找我私人訂製。
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6 # 醉月樓臺
我倒是喝過二十年的酒,絕對能喝的,而且價格不便宜啊,如果想賣的話,估計是個好價格,當然自己喝,那真的太好了,我是喝過二十年前的洋河大麴的,那時候酒也是蠻貴的 畢竟窮啊,酒開的瞬間,真是滿院子都是香味,在嚐嚐酒味,絕對一流,飲後感覺不會醉,反而更舒適一些。不過市場上真沒那麼久年份的酒了,懷念啊。
要說你要收藏,我覺得地下室最好了,陰涼通風避光乾燥了。而且一定要密封好哦。
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7 # 醬香白酒文化館
根據您的問題 我說幾個關鍵詞,和您需要注意的地方,:糧食酒、埋藏、幾十年。
首先您是打算存放多年飲用的,這裡建議您選擇醬香型白酒,因為醬酒是最適合長期存放的酒類,並且隨著時間的推遲,會變得更加香醇,濃厚。
存放環境由於我們受電視劇的影響,總會有想一個錯誤的想法,:把酒埋起來。
這個做法是不建議的,一些老酒友知道,酒的老熟是因為其在存放時,酒體的雜醇油和其餘有害物質,會隨著陶壇的孔隙中流出(肉眼看不到),如果埋起來,土壤的水分會隨著罈子進入裡面,這時的酒體別說老熟了,都變酸了。
很多愛酒的朋友,都有存酒的想法,存一罈老酒,多年之後開壇,有的是紀念友情,有的是為了家人以後的重大日子用途,這時的酒它的意義是非凡的。
而選酒的幾個注意事項可以瞭解一下
酒體必須坤沙,因為只有這種酒質才有存放意義,幾十年後,它的酒質才會有優質變化,其餘酒質不做推薦。
同時存放環境要保持通風乾燥就好,沒有過多要求,溫度適中就好。
由於我做醬香型白酒的緣故,酒友們找到我後,會讓我推薦一些酒水來飲用,有的是存放,有的是目前自飲,我每次建議的都是光瓶酒(散酒),它的酒質是優中選優的,坤沙酒質,喝完不會有口乾上頭現象。
有一個酒友曾經說過:酒好壞我不會辨別,但是你的酒喝完之後醒的快,並且不會有上頭現象,我就覺著好酒也就這樣了。
做酒多年,得到了很多酒友的信任,以酒交友,有共同愛好的我們總是樂此不疲的交流,很多時候一個事情都交談到深夜。
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完全密封好,不建議埋土裡,若你真有埋藏的情節,那就找一個室內不受雨淋,且土質保證始終是可以保持乾燥乾淨的地方。