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  • 1 # 米諾蛋糕

    玉米澱粉不能代替木薯粉的

    用料

    木薯澱粉 9-17g

    糖 20克

    牛奶 160ml

    不用一滴水的鮮奶麻薯的做法

    把材料攪拌均勻

    倒入奶鍋,開小火慢慢攪拌直至黏稠,放置一會,也可以冷藏一會,會更凝固

    下面鋪上黃豆粉,直接整塊吃都很棒,淡淡奶味!!然後我發現放奧利奧碎然後再來一點酸奶或者奶蓋蓋一起吃更爽!還可以搭配紅豆沙!!反正隨便百搭!!!軟糯的麻薯團真的隨便搭!

  • 2 # 半甜琦琦

    木薯粉在這個“鮮奶麻薯”裡起到Q彈的作用,所以不能用玉米澱粉替換。珍珠奶茶裡的珍珠QQ的就是因為裡面加了木薯粉的原因。

    【鮮奶麻薯】製作非常簡單,純牛奶180克,淡奶油20克,木薯粉16克,砂糖20克

    所有材料混合均勻無顆粒,如果有顆粒可以過篩一下,小火加熱同時不斷的攪拌直至粘稠可拉絲狀態,攪拌速度要快防止糊底,前後5分鐘搞定,做好的鮮奶麻薯可熱食,也可放冷藏冰冰涼涼的比較適合炎熱的夏天。

    【蘸料】鮮奶麻薯好不好吃蘸料很重要哦!

    “花生味”熟的花生碎26克+糖粉2克

    “黑芝麻味”熟黑芝麻粉26克+糖粉2克

    “抹茶味”消化餅乾碎15克+抹茶粉3克+奶粉10克+糖粉4克

    “紅豆味”熟紅豆粉18克+奶粉8克+糖粉2克

  • 3 # 滑板少女阿琳

    木薯粉不能用玉米澱粉替換哦~麻薯QQ糯糯的主要就是木薯粉的功勞啦具體的做法很簡單,可以看看我的影片(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)影片中用到的原料有:牛奶250g,木薯粉25g,白糖20g,奧利奧餅乾碎適量

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