材料：雞蛋，牛奶，少許鹽，糖，白醋做法：

1、雞蛋取蛋清攪碎，最好是用打蛋器攪動，攪到蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。

2、放少許牛奶、一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續攪打雞蛋清

3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。

5、在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。擴充套件資料1、製作方法很簡單、只是要有耐心。2、製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裡然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦。

費勁去做還不完美，真的不如買。如果怕壞掉，可以買伊利和雀巢的淡奶油，可以常溫存放。真要去做，可以用牛奶加吉利丁，冷藏然後打發，口感很淡奶油差很多。可以提供一個思路，牛奶加熱加檸檬汁，過濾出乳酪，然後乳酪＋牛奶＋黃油加熱混合＋吉利丁，冷藏打發。說起來就已經很麻煩了，真心勸退。