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  • 1 # 滿天紅餐飲

    惠來豬腳飯怎樣做才更加吸引人?

    第1、惠來豬腳飯怎樣做更吸引人,首先得讓它有個好看的外觀。

    愛美之心人皆有之,這一點是毋庸置疑的,如果你做出來的豬腳色澤紅潤,這樣的顏色賣相就很能吸引人的食慾。要是你做的豬腳肉很有黏性,吃時有嚼勁,皮質間有韌性,那麼它肯定能為你贏得很多的消費者了。所以,在製作豬腳的過程中,除了要讓豬腳吃起來味道好吃,口味正宗,還要讓它看起來粘粘的,滑滑的,色澤紅潤的,即關注豬腳的外觀!這點是非常重要的!

    第2、豬腳滷水濃稠,且醬香味濃郁,讓豬腳更具有肉質的香味。

    惠來豬腳飯採用正宗的滷製工藝,能夠把豬腳中所含有的脂肪有效地引匯出來,讓豬腳吃起來不油不膩的,才能做到讓人百吃不厭。豬腳的滷水更加濃稠,恰好的膠蛋白,正好塗在豬腳表面,糊糊的、黏黏的,豬腳肉質吃起來更加嫩滑。所以在這個過程中,一定要注意滷水的調製不可以讓它過於稀了。

    第3、使用傳統的滷製工藝,恰到好處的豬腳選材。

    惠來豬腳飯怎樣做到更加吸引人,讓人百吃不厭,就要使用傳統的滷製工藝,恰到好處的豬腳選材。選用的豬腳肉材不可以太過於老的,也不可以太過嫩的肉。太老的豬腳肉很難滷製得軟糯Q彈;而相反,太嫩的豬腳肉滷製的豬腳容易滷爛,肉味還不濃。

    * 有關惠來豬腳飯怎樣做到更加吸引人就分析到這裡。如果你對廣式燒臘美食、潮汕滷水豬腳等製作技術感興趣,請繼續關注和閱讀我的其他相關文章,都有詳細的分享哦!

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