做好鮮肉包子是需求必定的方法和技巧的。給你介紹的鮮肉包子的做法儘管十分簡單，在口味上卻保持著適當水平。其特色只要兩條：表皮鬆軟、餡料濃郁。 主料：自發粉適量、鮮肉500克（3分肥、7分瘦）、蝦肉50克 輔料：水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只 調料：鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克 製造過程： 1、自發粉用溫涼水揉成麵糰醒一下備用。 2、花椒用乾鍋炒熟後擀成花椒粉備用。 3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用。 4、蔥、姜、水發木耳切成細碎備用。 5、取大腕一隻，將肉餡、加輔料、調料攪打成餡。 6、用發好的面將餡料包成鮮肉包子。 7、做蒸鍋，將包子下鍋蒸熟即可。 PS： 1、面要醒透，製品才幹鬆軟可口。 2、攪打餡料要向著一個方向不停地打，讓餡料上勁。 3、蔥姜要切細，不喜吃蔥姜的朋友能夠用蔥姜水來替代。 你能夠看看阿邦網美食頻道里的菜譜，裡邊有許多有用的麵食做法。豬肉豆腐包子怎麼做好吃主料麵粉1斤豬肉30克豆腐50克輔料蔥20克過程1.酵母溫水泡5分鐘左右，溫水和麵，醒發一個小時左右，麵糰發成原先2倍鉅細或許麵糰成蜂窩狀就好了2.蔥洗淨切末3.肉剁成泥4.豆腐，肉泥，蔥末，下油鍋炒，加鹽雞精生抽等調料5.做包子，開水上鍋蒸10分鐘左右