棕櫚樹在我們于都很常見，也容易種植，把它種下去，不需要花太多的心思，它就能蹭蹭蹭的長到幾層樓那麼高！然後摘棕芘的時候，就要搭梯子，使出各種手段才行~所以想吃棕芘還是要付出一定勞動的。棕芘，好像只有我們贛南的人民才會吃，知道怎麼吃。棕芘是我們贛南這邊的叫法，實際上它的名字是“棕包米”，來源於棕櫚樹，每年的這個時候，也就是4-5月份的樣子，棕櫚樹就會開花，然後到冬天的時候，棕櫚樹就開始結果了！棕櫚樹是有果子的！但是我們吃棕芘，是吃它的花，並不是棕樹果~冬天，臘肉在Sunny冷風的作用下美得恰到好處，棕芘和臘肉結合，穿越時空的握手，這是美食界的一次完美邂逅。棕芘炒臘肉，一定要選棕樹上面還沒有完全開花的花苞，將選好的棕芘洗乾淨，切成薄薄的棕芘片，一定要薄，不夠薄的棕芘，炒出來是苦的！臘肉同樣切成薄片，準備好其他配料，將鍋燒熱，然後倒入油，把臘肉倒入鍋中炒出香味，然後就把棕芘倒入鍋中大火炒熟！一盆香噴噴的棕芘炒臘肉就做好了！棕芘可以清熱解毒，還能降血壓，但是也不能多吃，因為棕芘性涼。

我是贛州于都縣人，說起“棕芘”，好像贛南十八縣市，只有于都人愛吃。

過節、家裡有貴客才會上這道菜，但是外地人一般吃不慣。只好“便宜”了我們于都自己人。

小時候屋前屋後種的最多的就是棕樹。棕樹實用性很高。棕樹長大後一年刮一次，棕用來做席子，冬暖夏涼非常舒服，棕芘年後就開花，結子。

年前的棕芘是最好吃的。做法，通常有棕芘炒臘肉或者做棕芘瘦肉湯。