單面煎蛋：proached egg with one side fried；雙面煎蛋：Fried eggs on both sides；

1、fried；adj.喝醉了的;油炸的，油煎的；v.油炸，油煎（ fry的過去式和過去分詞 ）;面板曬黑；

2、one side；英 [wʌn said] 美 [wʌn saɪd] ；一方，一面；I fried up the beef ；我把牛肉煎了一下。；Tuna can be grilled, fried or barbecued ；金槍魚可以用烤爐烤、油炸或者燒烤。；擴充套件資料；與雞蛋相關的片語：；1、poached egg：荷包蛋；You taught us all how to make a poached egg. ；你教我們怎麼做水煮蛋。；2、over hard 煎全熟蛋；Design personnel "s profession strong, system a personnel" s techniqueover hard. ；設計人員專業性強，制筆人員技術過硬。；

3、scramble egg：西式炒蛋；We ordered a scramble egg with tomato. ；我們點的是番茄炒蛋。

雙面煎地道的說法是sunny side up，以後表說one side了。單面煎可以說over easy, over medium或者over hard，取決於你想要煎的熟一點還是生一點。