在南方，人們將菠蘿、芒果、楊梅、橘子、荔枝等水果蘸一點生抽或者蒸魚豉油來當做餐前開胃菜。

最典型的是吃楊梅，一定要裝一碟醬油，一個楊梅，一口醬油，蘸一下，吃一個，蘸一下，吃一個……似乎沒有了醬油，楊梅味道盡失，甚至簡直無法入口。

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新鮮自然熟透的芒果,果肉切塊,蘸一點醬油,入口的結果是除了甜,又增加了一些鮮的感覺,而酸味幾乎完全感覺不到了。

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還有荔枝，只需要把荔枝剝殼，蘸上醬油就可以吃了，酸甜鹹的口感很開胃，味道非常好。

醬油蘸荔枝沒吃過，但吃過醬油蘸楊梅、醬油蘸橘子，之所以這麼吃，是因為這種吃法風味很獨特，你可能會暫時忘掉楊梅是酸的，然後再多吃幾個（後來很少這麼吃）。

不過，這種吃法不大健康，主要是因為醬油含鈉的問題。

人體攝入太多鈉可增加高血壓、腦卒中、胃癌的發病風險；攝入太多鈉可能增加心血管病的發病風險；高鈉攝入與直腸癌、2型糖尿病、哮喘等其他疾病也可能存在相關關係。

因此，對於需要控制鈉攝入的人來說，就不要採用蘸醬油的方法來吃楊梅了。

當然，對於普通健康人來說，這樣吃楊梅也不是不可以，但要注意兩個方面的問題，一是少量吃，淺嘗即可，二是如果這麼吃，當天要注意相應減少其他鈉的攝入來源，比如飯菜少放點鹽，少放點醬油等含鹽調味料。另外，楊梅蘸的醬油也可以先用白開水稀釋一下，以儘量減少鈉的攝入。