回覆列表
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1 # 吃吃吃玩玩玩
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2 # 考學小秋
主料：切掉一半並且洗淨的扇貝若干，粉絲，蒜，姜少許，蔥少許
調料：鹽，生抽（可選），植物油
做法：非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了。
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3 # 饞嘴De大叔
海鮮的做法有很多 大多數以水煮 清蒸 但是扇貝也可以做香辣 不需要考慮太專業的做法 做出來好吃就可以 我就用 蔥薑蒜爆香後 扇貝 配青辣椒 料酒 生抽 老抽 鹽 胡椒 雞精 蠔油 和辣椒油 加水大夥收汁 做出來也蠻好吃的
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4 # 老生尋美食紅星蛤蜊適量胡蘿蔔適量粥適量姜適量料酒適量鹽適量蔥適量
海貝粥的做法
煮一鍋粥
紅心蛤蜊洗淨
胡蘿蔔切絲
在鍋中放入薑片去腥
將紅心蛤蜊倒入粥中
放入少許料酒
加入胡蘿蔔絲
出鍋前撒上蔥花
加入鹽攪拌均勻
吃的時候盛出來加熱即可
首推清蒸，因為蒸可以最大程度的儲存食材原有的鮮味。主料
夏威夷貝
750g
輔料
大蒜
3瓣
一品鮮醬油
適量
步驟
1.主料：夏威夷貝。
2.夏威夷貝用清水洗淨。
3.把洗乾淨的夏威夷貝放入燒開水的蒸鍋裡。
4.蓋上鍋蓋，用大火蒸。
5.蒸五分鐘即可。
6.蒜瓣去皮。
7.剁成泥放入小蝶裡，倒入一品鮮醬油調勻。
8.把蒸好的夏威夷貝裝入盤裡跟蒜汁一起上桌即可。
小貼士
吃的時候個別的貝里有少量泥用清水洗一下就可以了。