用料

糯米粉 克

米粉（面） 克

熟豆粉

白糖

熟辣椒粉

米果的做法步驟

步驟 1

糯米粉里加大概五分之一的大米粉或麵粉（我是加的麵粉，米粉或面能起到塑形作用，口感也更Q，純糯米太軟榻），想做多少按差不多比例混合，注意：用開水和麵，和麵小心手被燙，試著來或者晾一會，麵糰不粘手也不硬正合適

步驟 2

將麵糰揪成一個個土雞蛋大揉圓（太大了中間沒味道，太小粘的糖豆粉太多會膩），燒開一鍋水，下鍋煮，輕輕推動下以防粘鍋底

步驟 3

大盆裡來幾大勺黃豆粉（這次豆粉裡除了黃豆還有黑豆紅豆，傳統就是黃豆），一些白糖，甜度自己掌控

步驟 4

米果煮到浮起來就是熟了，撈出來（用漏勺控幹水）倒在豆粉裡晃動大盆，讓米果均勻裹上甜豆粉，給小寶做的迷你版，幾個大的，好愛吃的～

步驟 5

繼續煮米果，糖豆粉里加入幾勺熟辣椒粉（自己用烤箱烘焙的辣椒，料理機打碎，其實豆子也可以這樣做），加了辣椒適量再加點白糖

步驟 6

烤好的辣椒，這個辣椒特別香辣度適中，做米果絕配

步驟 7

辣版，我做的辣度適中，遠不及記憶中有些人家的紅米果，那個辣喲，那個香喲… 現在吃辣不及以往啦，量力而行

步驟 8

原味與辣味比對圖

步驟 9

還是加辣好吃，香甜而不膩，能吃好多