我覺得不會，十幾年前就出現的無人售貨機，可結局怎麼樣呢?都是有目共睹，不瘟不火，不管媒體怎麼炒作，現在幾乎是難覓其蹤，我想餐飲的無人售賣機也會是一樣的結局:

缺點

1、人，還是需要交流和溝通比較實在；

2、等待時間有多久?配套能跟上嗎?

3、室內或室外，符合人的消費習慣嗎？

4、重口味，淡口味能調配嗎？l

5、材料的新鮮度能保證嗎？

6、“老闆我今天餓了，多加點面，能行嗎?”

7你們來說，，，，

優點:

1、可能會比較安全衛生

2、方便，不用費口水和老闆或服務員屁話

3、不會有老闆或服務員給你推薦，使消費上漲

4、免去了人為的一些汙染，比如老鼠屎啊，吐口水，掉在地上繼續賣之類的

5、標準化，絕不斷斤少兩

6、。。。。說不出來了

7、大家來補充，，，

我的觀點是，不會對餐飲業造成大的影響，我還是希望和老闆或服務員親自溝通，調配我喜歡的味道。

希望大家交流，探討！

最近剛好考慮這種模式:中央廚房∽無人售賣點(還是要配一兩個人的)∽兩線銷售(線下掃碼自取和線上小哥配送)，相信在辦公密集區應該能佔有一定份額。但這類銷售最大的問題有幾個:一個配送，先是如今很多城市限貨(車)。二個快餐不可能只有兩三個品種(起碼要十來個)，而各人口味不同，必然造成一些缺貨(怎麼快速補貨?畢竟吃飯時間就集中在一兩個小時)，一些品種損耗比較大(怎麼處理？持別是配了蔬菜的)。所以個人認為這種無人售買餐飲的方式還不成熟，反而半成品配送，店內再配廚房加工的連鎖店在運作方面會更容易生存。

顛覆是必然的，但作為餐飲無人售賣行業來說制定現代化餐飲標準很重要，像金禾國際智慧餐飲售賣機出餐是2秒，24小時供應，熱鏈恆溫供應。從食材可追溯、大廚房烹飪360℃透明化、恆溫配送入櫃、點位社群運營。想具體瞭解聯絡:15768273676 陳生

會改變，會有所一定的影響，但不會顛覆。

自動售貨機主要是提供便捷快速的一種服務模式，雖然現在應用場景很多，前景也不錯，但是至少相當長一段時間內是不可能替代實體餐飲的。