阿膠為馬科動物驢的皮，經煎煮、濃縮製成的固體膠，原產自山東省泛東阿區，至今已有近三千年歷史。阿膠是傳統的滋補上品、補血聖藥，味甘平，入肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。李時珍著《本草綱目》載：“阿膠《本經》上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。阿膠是中藥材中典型的最講究“道地性”的藥材，道地阿膠必汲取東阿之水，得傳承人之奇秘技藝煉製而成。道地阿膠表面平整，無油氣孔，質硬而脆，斷面光亮細膩，碎片對光照視呈棕色半透明狀，李時珍贊其"黃透如琥珀色，光黑如瑿漆”。

阿膠不但能補血，止血，還可潤肺止咳，尤其對陰虛肺燥，乾咳少痰，咽痛口乾之證有較好的療效，既可單用6g烊服，也可配伍牛蒡子，甘草，杏仁同用。若燥熱傷肺，咳嗽氣喘，乾咳少痰，心煩口渴，鼻燥咽乾，則須配伍清肺潤燥，止咳平喘的石膏，桑葉，麥冬，甘草同用。若治脾陽不足，脾不統血，血不循經所致的吐血，便血，衄血等證，則常配伍溫陽益氣攝血的附子，白朮，甘草同用。對熱邪傷陰，虛火上炎的心煩不眠之證，常配伍滋陰降火，清心除煩的黃連，白芍。用治血虛萎黃，眩暈，心悸，常與補血益氣的當歸，白芍，熟地，黃芪，黨參同用。從以上功效得知，阿膠並非單純的補血藥，對陰虛以及陰血不足都有很好的療效，並有滋陰作用。

使用注意！阿膠質粘而膩，有礙消化，如脾胃虛弱，食少納呆，痞滿嘔吐，大便溏稀者不宜過量服用。

阿膠是是中國傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，用井水製成，對女性大有好處！

主要功效有補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

來分享1個阿膠美食做法，女生一定要學哦！

阿膠燉雞

①將雞放入水中焯五分鐘，取出洗淨。

②將雞、姜、油同放入燉盅內，加入滾開水四杯或適量，低火40分鐘，，下阿膠燉溶，約低火20分鐘，吃的時候再加鹽，用把阿膠攪拌均勻即可補血又養顏！！！