雞不需要受精也會產蛋，但是產出的蛋不能孵化出小雞，是未受精卵。

所以養雞場可以只養母雞，也能收穫雞蛋。我們日常超市買的雞蛋基本都是未受精卵。

透過燈光觀察雞蛋內部可以分辨出雞蛋是否受過精：蛋黃有拖著一條乳白色尾巴的是受精的，沒有帶尾巴的就沒有受精。你也可以敲開雞蛋直接觀察蛋黃來分辨，不過那樣的話就算蛋黃有尾巴也絕對孵不出小雞了呵呵

你平時經常吃雞蛋嗎？雞蛋有豐富的營養，很多人每天都會吃一兩個。不過，你有沒有見過母雞下蛋呢？如果你有機會到農村裡養雞的人家去看看，你會發現，他們每天都會到母雞的窩裡收雞蛋。

（附圖一雞）

那你有沒有想過，為什麼母雞可以一直下蛋呢？今天這條問答我就跟你說說這件事。

要說這件事，咱們要先了解一個詞兒叫“窩卵數”，窩是鳥窩的窩，卵是產卵的卵，數是數量的數，意思是一窩裡面產卵的數量。

到了繁殖的季節，鳥類會在自己的窩裡下蛋，值得注意的是，一般來說，鳥類在一窩裡產的蛋，數量是固定的。當然了，不同的鳥類，產蛋的數量也不太一樣，這個數量就叫做“窩卵數”。

窩卵數是怎麼來的呢？其實，這是動物在長期的自然選擇中形成的。你想啊，如果下的蛋數量太少，就會影響種族的延續。

但是，如果下的蛋太多，鳥媽媽照顧不過來，這也會影響小鳥的成長。所以，慢慢地，每種鳥類都摸索出了最適合自己的產蛋數量。

那這個“窩卵數”和母雞一直下蛋有什麼關係呢？別急，答案馬上揭曉。這是因為，有些鳥類非常維護“窩卵數”規定的下蛋任務。什麼意思呢？

舉個例子，比如天鵝，如果天鵝發現自己的一窩蛋裡，有一個蛋破了，或者被其他動物吃掉了，它就會立刻再生一個蛋，讓蛋的數量回到之前的數量。沒錯，母雞也有這個習慣。

（附圖二天鵝）

而且，現在的養雞場裡會給母雞提供足夠的營養，所以養雞場裡的人，只要每天取走母雞產下的蛋，母雞就會不斷地產蛋，好讓“窩卵數”保持穩定。