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  • 1 # 使用者9314156381899

    益生菌現在是為數不多具有很高價值,而且沒有什麼副作用的東西,不過在益生菌的儲存方面要注意,必須要放在冷藏低溫中儲存,而且這樣才能保證最大的活性,益生菌是有保質期的,一般在一個月以內,冷藏的溫度控制在2到10度左右,溫度太高的話醫生會進入衰老的階段,這樣就沒有什麼效果。

    益生菌儲存條件收藏

    益生菌對於提高寶寶的免疫力和調節腸胃功能很有意義,但是益生菌的儲存條件需要注意,如果儲存不好,活性益生菌就會減少,這樣一來益生菌就不能發揮功效了。

    1、低溫

    益生菌產品必須低溫冷藏儲存。這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。一般保質期在1個月內,冷藏溫度控制在2~10℃左右。建議放入冰箱保鮮層。益生菌的活性會隨著溫度升高而提升並進入發酵過程,長時間常溫儲存容易造成產品口味變化。當溫度超過60℃時,益生菌會進入衰亡階段。因此,益生菌產品最好是在冷藏條件下取出後直接食用,避免高溫加熱。

    2、避光

    避免在溫度太高或者直射光下儲存,這樣會引起裡面活菌過度發酵,口味變酸,效果受影響。

    3、注意保質期

    益生菌的活性隨著溫度升高會進入發酵過程,長時間儲存益生菌會容易造成口感的變化,一定要注意生產日期保質期,一般來說,益生菌食品,比如常見的有酸奶、乳酪、乳酸飲料等,保質期在1個月內,冷藏溫度應控制在2℃-10℃左右。如果是單獨的益生菌,那麼一定要在保質期內吃完。

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