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1 # 森森1209
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2 # 一傢俬廚
西紅柿雞蛋麵
是一道健康又營養的美食,色澤鮮豔,豆腐軟嫩,麵條爽滑
西紅柿:含有豐富的番茄紅素,胡蘿蔔素,維生素C,B和很多微量元素,檸檬酸和蘋果酸,可以促進胃液和唾液的分泌,還具有涼血平肝,健胃消食,清熱解毒,增進食慾,抗癌的功效,防止細胞老化,減肥,糖尿病人,老年人食用
木耳:含有蛋白質,脂肪,多糖,胡蘿蔔素,磷脂和鈣磷,鐵元素含量極高,具有很好的補血作用,維生素E,氨基酸含量豐富,維生素K使血液變稀,減少血液凝結,預防腦血管和老年痴呆症的發生,很適合老年人食用
食材:西紅柿,麵條
輔料:嫩豆腐,木耳,鹽,油,雞精,蔥,姜,醬油,雞蛋,香菜
1.西紅柿去皮切丁,嫩豆腐切丁,木耳浸泡後洗淨切碎,雞蛋打散備用。
2.炒鍋倒油,爆香蔥姜,加入西紅柿翻炒,倒入木耳繼續翻炒。
3.西紅柿炒出紅油,加入適量的水。
4.大火燒開,加入嫩豆腐,再煮五分鐘。
5.加入鹽,醬油,雞精,打入雞蛋液,撒上香菜
6.鍋中燒開水,煮熟麵條,然後把麵條過涼開水
7.麵條撈入碗中,加入西紅柿雞蛋滷
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3 # 粵食粵好味
老人家喜歡吃麵,而你對老人家這麼上心,足以證明了你的孝心,給你贊一個。
面,有很多種,做法也各不相同。一般他們對面沒什麼要求,但對食物卻有一個共同點,那就是軟。如果想要健康一點的,那就要吃清淡一點。
老人家年邁,腸胃沒年輕人好,牙齒可能也不太靈活了,有的也許牙齒也掉了幾顆。所以他/她們都喜歡吃軟一點的食物。
他們大部分都喜歡煮的和蒸的。煮的時候煮軟一點再加上時令蔬菜、肉或魚和香蔥;蒸的話,面燙水時,燙軟一點,加上時令配菜、肉或魚和香蔥。肉和魚買回來洗乾淨控幹水再用醬油、澱粉、少量砂糖、少量油醃一下,那樣做出來會更加鮮味一點。
麥福多面食裡面還添加了新鮮的果蔬,可以補充一般人的維生素和粗纖維,很適合老人吃,還添加了鈣鋅鐵。能滿足一般人的營養需求 ,麥福多的麵條是非油炸,熱風乾蒸制面。所以吃多不會肥的。