今天就分享一道味道鮮美的冬瓜排骨湯吧，排骨可以滋養脾胃，還可以增加湯中甜美的滋味。冬瓜有滋陰清熱、祛暑化溼，增進食慾的功效，最適合在炎熱的夏、秋季節食用，做法巨簡單，喜歡的先關注收藏，然後嘗試著在家做一下哦！食材簡單，做法也超級簡單。

第一步：冬瓜去皮去籽，洗淨，切塊，約摸5mm厚，不能切得太薄，這樣容易煮爛，會影響口感；生薑切片，備用；小蔥切成蔥花，裝盤備用，排骨是讓菜市場賣肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗乾淨就可以了；

第二步：平底鍋洗淨，鍋中倒油，放入薑片和撒上幾粒花椒，再將清洗乾淨的骨頭倒入鍋中，炒出血水後，倒入少許料酒，加鹽少許，去腥，翻炒均勻(炒過的骨頭燉湯會白白的）；

第三步：大概3分鐘後，可將排骨，薑片，花椒（四川溼氣重花椒有利於去溼）放入燒好開水的燉鍋中，水量高過食材，中途不要另外加水，開始小火燉煮；

第四步： 1小時後，排骨軟爛的樣子了，加入冬瓜塊，適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透就可出鍋啦。

一道美味的冬瓜玉米排骨湯就做好了，鮮美無比，美容養顏，做法簡單易上手，你也趕緊做起來吧！

冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，對暑熱難消等現象有效。 具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

冬瓜也屬於低脂低熱量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不僅有美容護膚的功效，還對減肥有幫助。同時具有清熱解毒，消水利腫等作用，營養豐富，物美價廉，所以，你真的不嘗試一下嘛？