您說的是枸杞嗎？

枸杞的採果期較長，一般來說夏季的果實最好：皮薄、肉厚、籽少、粒大。

夏果期：6月中旬至8月中旬；

休果期：8月中旬至9月中旬；

秋果期：9月中旬至11月中旬；

從枸杞子的採摘週期來說，一般初期為6月中旬至6月下旬，7-9天採摘一次；盛期為7月上旬至8月下旬，5-6天採摘一次；末期為9月中旬至10月下旬，8-10天採摘一次。

不建議提前採摘，採摘過早，摘了橙色果，枸杞子曬乾後即變成黃皮果，影響枸杞子的質量和等級。

枸椒8月份採摘，跟花椒一樣的，只是沒有花椒麻，枸椒很少用乾的，大部分人和青花椒混合賣，不仔細看，是不出來的，唯一表面能看到的就是，枸椒比花椒顆粒小。我門四川農村枸椒，花椒都多，很多人都是分不清楚。

1. 採摘時間不同；齊椒在每年農曆七月份成熟，而八月炸和枸椒差不多是每年農曆八月份；

2. 麻香味不同；齊椒麻香味重一些，而八月炸和枸椒味道淡一些；

3. 顆粒大小不一樣；齊椒和八月炸的顆粒大，皮厚肉豐，而枸椒顆粒小。

以上就是三者的區別，至於您問題中詢問的枸椒的採摘時間，就如我前邊所說，在我們家鄉是農曆八月開始採摘的，一般不會提前，因為提前採摘枸椒肯定還沒成熟，摘下來品質肯定會差一些，建議按照植物的自然成熟時間進行採摘，希望可以幫到您。