燕窩貴是因為商家炒的結果（有傳統的中醫滋補做文化背景）；燕窩的成分經過測定，含有水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

這些成分許多日常食物中都有。比如雞蛋，含有品質最好的蛋白質、人體所需的全部氨基酸、碳水化合物、脂肪酸、十幾種維生素、十幾種礦物質(鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉、鋅、銅、錳、氟、硒等)。燕窩所含有的，雞蛋也都有，而且品質更好、含量更高。

所以，燕窩沒有什麼特殊的成分，自然也不會有中醫或民間傳說的那些功效。

燕窩是金絲雀分泌的咽喉黏液在空氣中凝固後築巢的主要材料。由於金絲燕翱翔可高達數千米，吸收天地精華，攝食昆蟲，經消化後進入高海拔的峭壁處吐沫築巢，這種唾沫的營養價值非常高，因而燕窩被視為珍品。

大家都知道燕窩是上等的補品，同時也知道燕窩不是一般人能夠吃得起的，那你知道燕窩為什麼那麼貴嗎？還不瞭解的，趕快來看看吧~

1、貴在形成過程

燕窩之所以賣得那麼貴，第一個原因就是其形成過程。一來燕窩由金絲燕用唾液築巢而成，二是有些是野生的燕窩，不僅數量稀少而且都在懸崖峭壁，人跡罕至之處，很難採摘，所以數量有限。正所謂物以稀為貴，燕窩自然就供不應求了。

2、人工成本高。

金絲燕的養育，燕窩也需要專人清掃打理，採燕也是非常辛苦的，特別是洞燕，燕農有的都是冒著生命危險去山洞採摘，最大成本在於加工燕窩的人工成本：分類、消毒清洗、挑毛定型和包裝檢測等等10多個詳細步驟，燕窩挑毛要手眼並用，沒有好眼力還真是做不了。即使一個熟練的挑毛工一天下來也就是十盞不到，差不多五六十克左右。全部過程結束後還要過海關交稅，燕窩的成本如此之高，價格也理所當然的貴。

3、貴在食用價值。

燕窩主要含的是水溶性蛋白質，含有豐富的蛋白質，氨基酸以及唾液酸。唾液酸有多種功效，但是它最“獨一無二”的魅力是它在腦中樞神經系統的發育過程中扮演重要角色，也就是說直接影響胎兒腦部的發育，也就直接關乎於以後寶寶的聰明問題。

今天終於知道為什麼燕窩的價格這麼貴了，看完快回家告訴家人吧~