這其實就是消費情況與收費的問題！這個問題不好一句話下結論，要看開店的老闆是怎麼收費的。比如按食材不同而定價收費，按就餐的人數定價收費、或者按固定的重量固定收費！每一種收費模式，導致的消費情況也是不一樣啊。下面我就介紹一下這幾種收費模式之下的消費情況吧！

先說按食材不同而定價收費。這個收費模式很多店在用。在這個收費模式下，自然是貴的食材拿的越多，老闆越賺。常見的麻辣燙4種貴食材是牛肉、海產、羊肉、豬瘦肉。這4種拿的越多，老闆越賺。因為這幾種食材貴啊，老闆也賣的也貴，貴東西賣出去了，老闆當然賺的多了

按就餐人數定價收費，那就肯定是便宜的食材拿多了，老闆越賺！哪幾種拿多了，老闆越賺呢？我覺得是——土豆、青菜、豆腐、蓮藕。這4種拿多了。老闆就越賺。因為老用便宜的食材就讓顧客吃飽了，收費又沒有變化。當然就賺錢了。

固定的重量固定收費。有的就是這樣定價的，多少斤是一個麻辣燙，比如5斤的麻辣燙，或者10斤的麻辣燙。食材自選。5斤是5斤的價格。10斤是10斤的價格！注意這種定價的麻辣燙，往往是沒有多少貴食材的，這樣定價的情況下，要是選了壓秤的食材。那老闆就越賺。其中壓秤的食材主要有肉丸子、土豆、豆腐、胡蘿蔔。這4種拿的越多，老闆就賺的越多！而且這種食材也都是便宜食材。

我經常去吃麻辣燙，一般麻辣燙是不得秤重的，麻辣燙一般是賣份份的，或者是自己撿，一般是個小兜兜，隨你撿只要裝的下，一般一份九元至十元，買份份的麻辣燙菜品不是很多，因為他不秤重比較價廉物美，有些菜是不能賣的，沒有利潤，但一般都有豆腐，豬血，魔芋土豆這些比較重的食物，所以生意比較好。還有一種麻辣燙是串成串串的，一般菜是一元至一元五一串，火鍋粉金針茹豆腐些

是賣份份子，味道比份份的味道要好些，但是價格要貴一點。冒菜都是稱重的，老闆最喜歡你吃葷菜，因為蔬菜再多都不很值錢，有的地方必須要求你消費葷菜，光吃蔬菜老闆還不高興，冒菜的裝修都比較好，所以消費比較高，但是隻吃蔬菜還是不貴的，這是我吃麻辣燙的經驗之談！謝謝閱讀