水果果凍或布丁，是小孩子或者大人比較喜歡的一種小零食，外面的擔心有色素，自己做的環保，乾淨，衛生。下面就介紹一款簡單又好吃水蜜桃果凍布丁，在這個暑假裡，有空的媽媽們可以自制一些備在家裡。

食材：水蜜糖（黃桃）2-3只 ，白涼粉60g，純淨水600ml，糖30g，檸檬1個

做法：1、水蜜桃洗淨，去皮（皮不要扔），桃肉切成小丁，儘量挑選硬一些，紅一些的桃子，切片後加入果肉果皮，糖，檸檬，一起燒開，燒開後關小火再加熱8分鐘左右，這個時候桃子的表皮天然紅色素都融入到湯裡了，湯汁變成了粉紅色。

2、用濾網過濾桃汁，挑出桃肉，把60g白涼粉調成水澱粉狀，熱的桃汁加入白涼粉，鍋中不斷攪拌至煮沸，如果想甜一點可以加入白糖。

3、在混合好的桃子汁裡面加入切好的桃子肉，放在模具中，放入冰箱，大約4小時以後就可以吃了。

水蜜桃也可以換成黃桃、草莓、芒果、橘子、橙子、提子、葡萄等等，口感也是非常不錯的。

桃子上市季節，又甜又好吃。炎熱的夏季可以買點回家簡單做個水蜜桃果凍與家人一起分享哦。

水蜜桃果凍

備料：

1 吉利丁粉10克

2 純淨水500ml

3 水蜜桃1個

4 水蜜桃果泥100克

做法：

1 桃子洗淨切小塊備用

2 吉利丁粉稱重10克備用

3 先取100毫升的水浸泡吉利丁粉5分鐘

4 把浸泡好的吉利丁粉液倒入鍋中加熱，一邊加熱一邊攪拌，使吉利丁粉完全溶解後放旁邊備用

5 鍋中放入100克水蜜桃果泥，400毫升的水攪拌均勻後靜置放涼

6 把桃子丁放入容器中，再倒入放涼好的果凍液

7 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至凝固後就可以開吃咯

小貼士：水蜜桃果泥超市一般有罐裝賣的哦。還有我這裡用的是布丁杯，口子比較小。建議用開口大一點的容器吃起來比較方便，沒有蓋的可以用保護膜。