胰島β細胞中儲備胰島素約200U，每天分泌約40U。倒不是說胰島素數量是一定的，只要細胞功能正常，就能夠分泌胰島素，況且儲備的200單位就那麼容易用完麼？

人體內的胰島素有一定單數量的。正常人24工U國際單位，其中12工U儲存在胰島細胞中，還有12個單位在受體細胞降糖。

可以很明確的說：人體內的胰島素的數量不是一定的。

就假使人體內胰島素是一定的，那麼在吃完飯後，飯中的澱粉變成葡萄糖進入你的血液成血糖，這時你的血糖上升了，如果胰島素不增多，那麼按平時與胰高血糖素平衡的濃度去調節血糖一定是不夠的，那麼很容易就會出現高血糖。所以假設推翻，胰島素會根據血糖變化而改變自己的量去調節血糖平衡。

這個改變如何做到呢？就用血糖升高作為例子吧。

當血壓升高時，這一刺激透過傳入神經傳到了下丘腦糖中樞，在那裡處理好資訊後有傳出神經傳到胰島，傳出神經胞吐出的神經遞質與胰島b細胞上特殊的受體結合，促進胰島b細胞合成更多的胰島素然後釋放到血液中，這時胰島素的量增多。

胰島素透過血液到各靶細胞（脂肪細胞、肝細胞和肌細胞等），與它們上面的受體結合，促進靶細胞進行降血糖調節（合成脂肪，轉氨基，合成肝糖原肌糖原等）。等血糖到達正常指標，過量的胰島素回到胰島b細胞與其受體結合，產生負反饋，讓胰島素的合成速度回到正常值，多出來的胰島素會被酶分解，這時胰島素的量減少。