方法/步驟

豆皮捲起切45度角、蔥切絲、胡蘿蔔打蓉雞肉切絲加老抽、適量乾粉、鹽少加些食用油防止肉粘鍋肉絲攪拌均勻把豆皮、香菜、胡蘿蔔蓉捲起、擺放均勻炒鍋起油燒熱放入花椒煸出香味撥出扔掉倒入肉絲大火滑炒3—4分鐘加調料起鍋盛盤中，味道好極了！

主料

雞肉

350克

輔料

豆皮

2張

胡蘿蔔蓉

4—5塊

香菜

適量

大蔥

切絲

步驟

1.豆皮捲起切45度角、蔥切絲、胡蘿蔔打蓉

2.料理機打蓉

3.雞肉切絲加老抽、適量乾粉、鹽少加些食用油防止肉粘鍋

4.肉絲攪拌均勻

5.把豆皮、香菜、胡蘿蔔蓉捲起、擺放均勻

6.炒鍋起油燒熱放入花椒煸出香味撥出扔掉

7.倒入肉絲大火滑炒3—4分鐘加調料起鍋盛盤中

8.滑香的肉絲配上豆皮和香菜的青香……

主料：雞肉350克；輔料：豆皮2張、胡蘿蔔蓉4—5塊、香菜適量、大蔥切絲蓮花肉絲1豆皮捲起切45度角、蔥切絲、胡蘿蔔打蓉2料理機打蓉3雞肉切絲加老抽、適量乾粉、鹽少加些食用油防止肉粘鍋4肉絲攪拌均勻5把豆皮、香菜、胡蘿蔔蓉捲起、擺放均勻6炒鍋起油燒熱放入花椒煸出香味撥出扔掉7倒入肉絲大火滑炒3—4分鐘加調料起鍋盛盤中8滑香的肉絲配上豆皮和香菜的青香……

食材用料黃瓜 半根相剋食物火腿腸 |根紅蘿蔔 半根豆腐皮 3張相剋食物蔥白 少許裡脊肉 500克鹽 適量油 適量老抽 適量甜麵醬 少許澱粉 少許料酒 少許雞蛋清 1個雞蛋的

蓮花京醬肉絲的做法

1.將黃瓜，紅蘿蔔，火腿腸，蔥白，切絲備用。

2.裡脊肉切絲，加蛋清，加澱粉，加料酒，老抽，鹽，抓均鹽制十分鐘。

3.豆腐皮焯水，將切好的菜絲捲入。

4.捲成卷

5.斜刀切好

6.鍋中加油下入甜麵醬炒香加入肉絲炒熟，加少許老抽，出鍋。