培根適合做冷盤不僅適合做冷盤，而且還有多種多樣的冷盤。
培根是熟肉，培根肉屬於醃肉一類食品，是經過醃製、熏製等加工製作而成，培根也是臘肉的一種，將豬腹肉塗抹香料和海鹽在經過自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。培根是在製作過程中會產生大量硝酸鹽，且脂肪含量較高每100克培根燻肉披薩的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
培根需要放在爐子上烤或用油香煎。培根味道才會發揮到極致，培根的肉香味才會充分發出來，這樣也能減少培根肉中的脂肪層減少，吃起來也不會感到膩，在加上精美的蔬菜，這樣就更加的中和了培根的肉脂層。
準備食材：培根200克、地黃瓜200克、麻辣鮮露20克、鮮味生抽10克、白糖5克、麻油3滴、香蔥花少許、紅尖椒粒少許。
製作步驟：
1、培根改刀一開二，用不粘鍋兩面香煎成金黃色。
2、地黃瓜切成細條，用培根捲成卷。
3、用麻辣鮮露、鮮味生抽、白糖、麻油、調成醬汁。
4、卷好的培根卷擺盤成型後，淋上調好的醬汁，撒上香蔥末、紅尖椒粒即可。
製作小技巧：
培根煎制時，要注意火候，培根不能煎的太老，因為培根本身就是熟的，煎的太老反而會影響口感，不好吃。
餐後小知識：培根也被視為肥胖原因的主要來源之一，因為培根是一種脂肪熱量來自脂肪，其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的，培根也是高脂肪、高鈉、高膽固醇的食物，長期大量食用會導致動脈堵塞，心腦血管疾病，肥胖，三高等其他疾病。熏製的培根中含有大量硝酸鹽，據美國臨床營養學雜誌的一項研究顯示，食物中的硝酸鹽可致癌，所以長期食用會增加致癌的風險，所以還是要勸小夥伴們，培根肉還是儘量少吃為好。
培根適合做冷盤不僅適合做冷盤，而且還有多種多樣的冷盤。
培根是熟肉，培根肉屬於醃肉一類食品，是經過醃製、熏製等加工製作而成，培根也是臘肉的一種，將豬腹肉塗抹香料和海鹽在經過自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。培根是在製作過程中會產生大量硝酸鹽，且脂肪含量較高每100克培根燻肉披薩的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
為什麼培根要提前加工以後才可以製作冷盤？培根需要放在爐子上烤或用油香煎。培根味道才會發揮到極致，培根的肉香味才會充分發出來，這樣也能減少培根肉中的脂肪層減少，吃起來也不會感到膩，在加上精美的蔬菜，這樣就更加的中和了培根的肉脂層。
時蔬沾汁培根卷準備食材：培根200克、地黃瓜200克、麻辣鮮露20克、鮮味生抽10克、白糖5克、麻油3滴、香蔥花少許、紅尖椒粒少許。
製作步驟：
1、培根改刀一開二，用不粘鍋兩面香煎成金黃色。
2、地黃瓜切成細條，用培根捲成卷。
3、用麻辣鮮露、鮮味生抽、白糖、麻油、調成醬汁。
4、卷好的培根卷擺盤成型後，淋上調好的醬汁，撒上香蔥末、紅尖椒粒即可。
製作小技巧：
培根煎制時，要注意火候，培根不能煎的太老，因為培根本身就是熟的，煎的太老反而會影響口感，不好吃。
餐後小知識：培根也被視為肥胖原因的主要來源之一，因為培根是一種脂肪熱量來自脂肪，其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的，培根也是高脂肪、高鈉、高膽固醇的食物，長期大量食用會導致動脈堵塞，心腦血管疾病，肥胖，三高等其他疾病。熏製的培根中含有大量硝酸鹽，據美國臨床營養學雜誌的一項研究顯示，食物中的硝酸鹽可致癌，所以長期食用會增加致癌的風險，所以還是要勸小夥伴們，培根肉還是儘量少吃為好。