冬天，北方地區可以用泡沫箱裝紅薯，再用棉被或厚衣物把泡沫箱裝好，放在室內暖和的地方，這樣紅薯放到第二年春天很好吃，因為紅薯放久了會回漿，甜度會上升。最主要的是不會爛。

室內儲存紅薯的方法：將紅薯放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

1.在我的家鄉，紅薯儲存一般是掛在樑上，冬天風吹使紅薯變軟、不容易壞，這時候拿下來煮來吃非常甜。

2.在一個就是煮熟切成片曬乾成紅薯片想吃的時候在吃，也可以油炸，這樣在家鄉買是比較貴的。

樓房裡儲存紅薯的方法：將紅薯放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。放在通風陰涼的地方。陰涼的地方可以減緩紅薯長芽或失去水份；通風是保持紅薯表面不腐爛而壞掉。有條件的情況下可以放置在保鮮儲藏室內，既不會長芽也不會腐爛而且還可保鮮。

紅薯在存放不當時，很容易出現發芽現象。存放環境過於潮溼或者由於室內的溫度比較高，都會對紅薯的正常存放產生不利的影響。剛買回來的新鮮紅薯，表皮通常會帶有泥巴，我們應該將其放到通風的地方晾曬。紅薯晾曬的過程也是加速其內部糖化的過程，這樣可以使紅薯的口感更加甘甜。紅薯晾曬好以後，我們要把它放進一個透氣性良好的箱子，在箱子的底部最好放幾張紙板，以起到隔潮的作用。箱口不要封住，需留出一塊縫隙，以保證箱子內部充分透氣。不能使用塑膠袋等不透氣的材料裝紅薯，也不建議把報紙放在紙箱中包裹或鋪墊，以免報紙在受潮以後油墨脫落，容易讓紅薯受到汙染。新鮮的紅薯不要放到冰箱中儲存，冰箱中潮溼的水汽會導致紅薯過早的腐爛和發芽。