這三個品牌就是廚具屆的賓士寶馬奧迪，牢牢地統治著歐洲的中高階廚具餐具市場。要知道的是，雙立人在德國本土是沒有高壓鍋的，其實雙立人做鍋也只是1995年的事，之前二百多年都是做刀的。
WMF和Fissler選的話，當然是Fissler，現代壓力鍋就是他們家在1953年改進的，幾十年賣了超過一億口高壓鍋，沒發生過任何一起安全事故。不過缺點就是貴，Fissler最便宜的壓力鍋和WMF最貴的是一個價位……Fissler最貴的，已經有點喪心病狂……
除了WMF和Fissler之外，還有個牌子叫Silit，WMF的全資子公司，高壓鍋是這個牌子在1927年發明的。他家主打技術是把陶瓷接近一千度的高溫融化，附著在鍋上，首先是好看，外觀五顏六色，和鑄鐵鍋一樣，但裡面是黑陶瓷；其次是陶瓷穩定，不會因為食物的酸鹼析出有害物質，燉東西也“有砂鍋的味道”；然後新增銀離子，天然抗菌，食物在這種鍋裡面可以放更久（不過個人覺得還是放冰箱裡更好）。
其實真要問我的話，最方便的還是電壓力鍋，全自動控制，當然，鍋體質量肯定沒法和德國牌子比，也沒法像德國鍋一樣用個十年二十年沒問題。 並且吧，很多很貴的德國廚具不一定不適合華人的烹調習慣和生活習慣，不能“正確的”使用，也會導致這些動輒上千人民幣的廚具最終被冷落在一邊。
專欄文章：知乎Live：你想了解的德國廚具的那些事 - 知乎專欄
Live入口：知乎 Live - 全新的實時問答
這三個品牌就是廚具屆的賓士寶馬奧迪，牢牢地統治著歐洲的中高階廚具餐具市場。要知道的是，雙立人在德國本土是沒有高壓鍋的，其實雙立人做鍋也只是1995年的事，之前二百多年都是做刀的。
WMF和Fissler選的話，當然是Fissler，現代壓力鍋就是他們家在1953年改進的，幾十年賣了超過一億口高壓鍋，沒發生過任何一起安全事故。不過缺點就是貴，Fissler最便宜的壓力鍋和WMF最貴的是一個價位……Fissler最貴的，已經有點喪心病狂……
除了WMF和Fissler之外，還有個牌子叫Silit，WMF的全資子公司，高壓鍋是這個牌子在1927年發明的。他家主打技術是把陶瓷接近一千度的高溫融化，附著在鍋上，首先是好看，外觀五顏六色，和鑄鐵鍋一樣，但裡面是黑陶瓷；其次是陶瓷穩定，不會因為食物的酸鹼析出有害物質，燉東西也“有砂鍋的味道”；然後新增銀離子，天然抗菌，食物在這種鍋裡面可以放更久（不過個人覺得還是放冰箱裡更好）。
其實真要問我的話，最方便的還是電壓力鍋，全自動控制，當然，鍋體質量肯定沒法和德國牌子比，也沒法像德國鍋一樣用個十年二十年沒問題。 並且吧，很多很貴的德國廚具不一定不適合華人的烹調習慣和生活習慣，不能“正確的”使用，也會導致這些動輒上千人民幣的廚具最終被冷落在一邊。
專欄文章：知乎Live：你想了解的德國廚具的那些事 - 知乎專欄
Live入口：知乎 Live - 全新的實時問答