主 料： 粘性米約150克，即食紫菜數張，冬菇4-5只，火腿約85克，西芹粒、甘筍粒各2湯匙，上湯5/4杯，蔥粒少許。　　配 料： 調味料：鹽適量，胡椒粉少許。　 做 法： 1、 冬菇浸軟，切粒，加入少許油和生粉拌勻，火腿切粒，紫菜剪條。 2、 米洗淨，用上湯煮，待米湯煮熱後，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘筍粒和調味料同煮。 3、 飯煮熟時，撒上蔥粒，拌勻成什錦飯。 4、 取玻璃紙一張，放在做壽司的小竹蓆上，表面略為弄溼，將少許什錦飯放玻璃紙上，利用小竹蓆捲起玻璃紙，將飯搓捲成小圓柱狀，以紫菜條包裹即成。　　 備 注： 即食紫菜宜存放在乾爽的瓶子或保鮮密封袋內，否則容易受潮而失去香脆爽口的風味。

食材：海苔4張，適量米飯，壽司醋，櫻花粉，壽司蘿蔔步驟：1.取兩張海苔兩折（見下發影片），裁剪成5條。2.熱米飯微涼後加入幾滴壽司醋，拌勻。3.取一大勺米飯加入櫻花粉拌勻備用。4.取一條海苔條（剛剛裁剪好的），鋪上櫻花粉飯，裹好，一共裹5條。5.另取一張海苔放到壽司簾上，依次放上（下面3條剛剛卷好的櫻花飯條，再在上面放一條壽司蘿蔔，再在壽司蘿蔔上放上兩條櫻花飯條），一起裹好。具體的看影片操作。6.在另取一張海苔，鋪上之前剩下的米飯，在把剛剛卷好的櫻花壽司條放上去，用壽司簾卷好。7.切去兩頭不均勻的地方，再切好擺盤。