蒸年夜飯的幾個做法:

做法一：蒜蓉蒸蝦

第一步，買好大蝦、金針菇、大蒜和香蔥，在備好蒸魚豉油以及鹽和油。

第二步，將大蝦直接處理乾淨了，開背去蝦線洗好了。大蒜直接切末加鹽攪拌。香蔥直接切末，金針菇處理洗好下鍋燙煮後撈出備用。

第三步，準備好盤將大蝦擺好了，將蒜蓉放在大蝦背上。備好蒸鍋開始講大蝦蒸煮了，八分鐘左右出鍋。

第四步，另起一碗，放入金針菇，將大蝦擺上去，直接淋上豉油。燒鍋加油燒熱了，將其淋上即可。

做法二：豉香蒸大腸

第一步，買好大腸、大蒜、豆豉和小米椒以及蔥，再備好生老抽、澱粉、白糖還有蠔油以及鹽跟澱粉。

第二步，將大腸買回來之後直接用麵粉或者鹽搓洗乾淨了，放入鍋中加水加料酒燒煮後撈出。

第三步，將大蒜拍碎、香蔥切末，小米椒直接切段備用。備好碗加上大腸，大蒜還有生老抽以及蠔油跟糖攪拌醃製。

第四步，備好蒸鍋加水，將大腸直接下鍋蒸煮十分鐘，取出後撒上蔥花還有小米椒，再用熱油淋上即可。

做法三：粉蒸肉

第一步，買好五花肉和山藥，再備上小米、料酒、蠔油、生抽、糖還有魚露。

第二步，將五花肉直接切好洗乾淨，加上料酒、蠔油還有生抽以及魚露跟糖攪拌冷藏。

第三步，將小米直接洗好浸泡60分鐘瀝乾，將山藥直接去皮切段了，放在碗中。

第四步，將五花肉直接攪拌小米後放入山藥裡面，備好蒸鍋開始蒸煮60分鐘即可撒香蔥出鍋。