我覺的也沒有什麼問題因為餐館在人流量大的情況下有點人到吃完啦這時候人又多所以直接錢不付就走啦，餐館老闆又看不到忙著招呼客人，這時候就有人投機取巧，而老闆呢又看不到，只能吃啞巴虧，我覺的有些餐館先買單後用餐這很正常，至於讓我說為什麼要這樣我想老闆是個明白人，肯定是自己經歷過，不然怎麼會這樣，老闆也是沒有辦法也不可能每個人都盯著吧，畢竟老闆也沒那個時間，人家還要掙錢呢！所以很多快餐店或者街邊小吃就有先買單後用餐，這樣吃完飯以後你就可以直接走啦，也不用擔心你沒有付錢，我想老闆這樣做也是沒有辦法，畢竟是小本生意本來錢就不好賺，你還吃完飯不付錢，讓誰誰不生氣呀？人家還要生活呀！本來是先吃飯後買單，因為這些全靠人自覺付款，可是有些人呢！就喜歡鑽空子，我覺的先買單後用餐，不無道理！！！

你覺得呢！

關於這個現在好多快餐店都是這樣經營的，其實這種方式也是為了方便大家，更是為了防止那些老賴，現在生意不好做，好多熟人也喜歡欠賬，不給賒賬又不好，賒賬的話也不知道哪天能還，所以這樣做也是挺好的，時間長了，對大家都是有好處，我做了四年餐館，現在還有一部分錢沒有要回來

看是大額還是小額，吃個火鍋類似大餐還是餐後買合適。如果一碗麵、一份涼皮，還是先買單為好。因為客流大，有渾水摸魚逃單的…

評價一處餐飲店的指標有味道，衛生，環境，價格，服務，特色（排名分先後），付款方式或者付款時間沒人在意，除非是上來就想著逃單的。

習慣很重要，習慣成自然。傳統飯店就餐大部分人已經習慣了吃完飯買單的模式

中國古代開始，用餐就是先吃後買，這是由餐飲這個行業的特點所決定的；先買後吃不具備可操作性；用餐的過程中（特別是集會性質的用餐）很大概率半道是要加餐加酒水的，難不成反覆買單？那樣的話除了麻煩，客人的體驗感很差，關鍵還影響飯店效益，因為很多客人嫌麻煩，原本想加酒水可能就不加了。

一般先買單的餐廳通常都是自助餐，跑單的可能性大，加上餐費固定好操作，所以商家才會用先交錢後用餐的模式，客人都能理解，就算不理解也都習以為常了，這是人家的規矩，不接受你就換一家唄

習慣就好，其實有利於店家少損失。

有些人其實並不是逃賬有可能忘記了，蹭吃蹭喝的畢竟少數。這樣一來也好，你點啥菜餚明碼標價付費沒什麼問題。

我認為可行，但缺少了一點氣氛。

這樣真的挺好，不僅避免跑單，而且客人點餐時更好考慮自己真實所需要的，避免拖泥帶水，不好就是菜品有質量問題時解決有些麻煩