1．試手感：袋裝奶粉，用手捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，發出“吱吱”聲。而假奶粉拌有糖，顆粒粗，發出沙沙流動聲；

2．辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顏色較白，細看有結晶，或呈漂白色，或有不自然的顏色；

3．聞氣味：開啟包裝袋，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味；4．嘗味道：真奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較慢，且無糖的甜味；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃

正常的奶粉，味道香甜，顏色純正，質地鬆散柔軟，可不少家長髮現，寶寶食用的奶粉，出現結晶的現象，這是怎麼回事呢？

1、輕微結晶是正常

奶粉中的結晶，若是用奶勺輕壓或是觸碰，能鬆散開來，此為正常現象。是因為粉狀物品在運輸過程震盪摩擦，顆粒的間隙變小、奶粉顆粒之間產生靜電，隨著震動形成鬆散抱團及貼壁或輕微結晶的現象，但並不影響奶粉品質，可以給寶寶食用。

2、受潮導致結晶

使用一半後有結晶那可能是奶粉受潮吸溼所致。很可能在泡奶粉的時候，家長沒有及時密封或蓋好，奶粉中的乳糖吸收到空氣中的水分而導致結晶。另外，在衝調奶粉時，如果勺子上帶有水分或手上的水滴，接觸到瓶中奶粉，也會造成奶粉受潮結塊。所以，奶粉開罐後要及時密封，平時注意取奶粉勺的乾燥。

3、貯存不當導致結晶

若奶粉結成硬塊，則有可能與奶粉貯存不當有關係，比如說放置到冰箱記憶體放，或者貯存的溫度或溼度大，就容易導致奶粉出現霜化或結霜，從而導致奶粉結晶的現象。

所以，家長要注意，將奶粉存放在陰涼乾燥通風處，避免Sunny暴曬及置放於高溫處，冰箱內也是不適合貯存的。

4、奶粉結晶還能喝嗎

根據結晶情況而定。

如果奶粉中出現的小塊是輕輕一敲就散開的，這種形成的小結塊不會影響奶粉質量，寶寶食用起來是不會有影響的，可放心食用。若是結塊又硬又大，比較難捏散，就很可能是因為受潮出現變質了，建議別喝，以免寶寶出現腹瀉的情況。