白糖、冰糖都來自於甘蔗。先做出紅糖，經提煉後做成白糖，白糖脫水結晶成為冰糖。三種糖在營養應用方面有所不同。

白糖是清涼的，夏天西紅柿拌白糖，可以去暑。如果被開水燙著了，可以抹白糖水。

冰糖潤肺生津，梨加冰糖可以治療咳嗽，潤肺化痰。老人口乾，可含一塊冰糖。

總的說來白糖性平，純度較高;冰糖則是糖的結晶。

在功效方面：適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。

白糖是紅糖經洗淨、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。

冰糖則是白糖在一定條件下，透過重結晶後形成的。

白糖性平，純度較高；冰糖則是糖的結晶。 在功效方面，適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，

但過多就會妨礙鈣的吸收；冰糖養陰生津、潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰都有很好的輔助治療作用。

白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在一定條件下，透過重結晶後形成的。它們的化學成份都是蔗糖。

白糖性平，純度較高；冰糖則是糖的結晶。

在功效方面：適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高階食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。　一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。白糖是紅糖經洗淨、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。 冰糖則是白糖在一定條件下，透過重結晶後形成的。白糖性平，純度較高；冰糖則是糖的結晶。 在功效方面，適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；冰糖養陰生津、潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰都有很好的輔助治療作用。