何止是喜歡，簡直就是此生最愛！一個人，此生此世只吃麵館的麵條是不夠的，他還需要有一個手工做面的人生！
手工面才是麵條的靈魂，喜歡吃麵的，一定最喜歡吃手工面，而且他一定看不上刀切面店的各類機器壓面！
只要時間允許，老王都是親手做面，手擀刀切、抻面、拉條子，各種吃法，傾情又專注，不是吹的，因為俺就好這一口！忠誠的手工麵食主義者，哈哈。
吧啦吧啦到這裡，其實堅持吃手工面的都是老人兒，都比較傳統，還沒有融進快節奏的生活方式。話又說回來，社會發展帶來的便捷，其實讓很多人失去了飲食上的幸福。
發展越快，飲食越便利，你失去的就越多，包括時間都被催化的匆匆如流水？比如剛進入夏季，廣告商就打起了月餅廣告，那中秋節就會馬不停蹄加速到來，中秋一過，一年就結束了，人也就老了。
所以，快節奏的生活，讓人們不再做手工麵條。不講究的吃掛麵，講究一點的去買刀切面店的鮮麵條，而真正會吃麵的，想吃麵的，一定會在家裡做手工面。
就像蒸饅頭一樣，現在90%以上的家庭都不會再去蒸饅頭，包括北方城市。因為買的饅頭白白嫩嫩，快速，又省事兒，又節約時間。大家說那慘白的饅頭好吃嗎？有面香味嗎？
和機器壓面，掛麵一個道理，很多人不會再去花時間去做麵條。寧願買掛麵，而且一廂情願把切面店的鮮麵條當做手擀麵。
其實它們在成品的吃口上是完全不同的，就像土豆用擦絲器擦出來的土豆絲和用刀切的土豆絲，完全是兩種口感，至於為什麼是兩種口感，因為他們靈魂不一樣！
一個是機械化的氣質，一個是手工孕育。而手工麵條就是手工孕育出來的東西，也就是人們常說的有靈魂。
這樣的麵條自帶手工孕育的溫度，尤其是手工麵條，如果做的好，你根本無法拒絕它的誘惑。
所有的掛麵，機器切面，在手工麵條之下，氣場上就輸了三分，口感上已經輸到姥姥家了。
所以再苦再難，再沒有時間，老王也要擠出時間，堅持做手工面。老王家裡擀麵杖，高筋粉必備，切菜板都是定製，為了是給做麵條充分空間，老王認為這是對手工麵條的尊重！
何止是喜歡，簡直就是此生最愛！一個人，此生此世只吃麵館的麵條是不夠的，他還需要有一個手工做面的人生！
手工面才是麵條的靈魂，喜歡吃麵的，一定最喜歡吃手工面，而且他一定看不上刀切面店的各類機器壓面！
只要時間允許，老王都是親手做面，手擀刀切、抻面、拉條子，各種吃法，傾情又專注，不是吹的，因為俺就好這一口！忠誠的手工麵食主義者，哈哈。
吧啦吧啦到這裡，其實堅持吃手工面的都是老人兒，都比較傳統，還沒有融進快節奏的生活方式。話又說回來，社會發展帶來的便捷，其實讓很多人失去了飲食上的幸福。
發展越快，飲食越便利，你失去的就越多，包括時間都被催化的匆匆如流水？比如剛進入夏季，廣告商就打起了月餅廣告，那中秋節就會馬不停蹄加速到來，中秋一過，一年就結束了，人也就老了。
所以，快節奏的生活，讓人們不再做手工麵條。不講究的吃掛麵，講究一點的去買刀切面店的鮮麵條，而真正會吃麵的，想吃麵的，一定會在家裡做手工面。
就像蒸饅頭一樣，現在90%以上的家庭都不會再去蒸饅頭，包括北方城市。因為買的饅頭白白嫩嫩，快速，又省事兒，又節約時間。大家說那慘白的饅頭好吃嗎？有面香味嗎？
和機器壓面，掛麵一個道理，很多人不會再去花時間去做麵條。寧願買掛麵，而且一廂情願把切面店的鮮麵條當做手擀麵。
其實它們在成品的吃口上是完全不同的，就像土豆用擦絲器擦出來的土豆絲和用刀切的土豆絲，完全是兩種口感，至於為什麼是兩種口感，因為他們靈魂不一樣！
一個是機械化的氣質，一個是手工孕育。而手工麵條就是手工孕育出來的東西，也就是人們常說的有靈魂。
這樣的麵條自帶手工孕育的溫度，尤其是手工麵條，如果做的好，你根本無法拒絕它的誘惑。
所有的掛麵，機器切面，在手工麵條之下，氣場上就輸了三分，口感上已經輸到姥姥家了。
所以再苦再難，再沒有時間，老王也要擠出時間，堅持做手工面。老王家裡擀麵杖，高筋粉必備，切菜板都是定製，為了是給做麵條充分空間，老王認為這是對手工麵條的尊重！