一頭牛一天能擠出很多奶，具體一天能產多少我也沒有具體的數字。只要母牛到了一定的數量保證人類喝是沒問題的。至於牛肉貴，那就要從牛的繁殖週期說了，一頭牛從懷孕到生出小牛需要接近一年的時間，生出的小牛到斷奶需要兩三個月，斷奶後到長大可以屠宰需要一年時間，你算算這個時間就知道牛肉貴的原因了。

供大於求？對於中國一個十三億的市場來說，優質的空氣都不夠用，何況牛肉？一頭母牛從出生到配種需要至少18個月，從配種到生產要將近10個月，小牛出欄至少30個月，產肉大概300mg，不說飼料，水電，單單這個時間，你感覺幾十塊一斤的牛肉貴嗎？

奶牛並不等於母牛，奶牛也有公的。

奶牛和肉牛是兩個不同的產業，牛奶主要來自奶牛，而牛肉則主要來自肉牛。當然，奶牛也可貢獻牛肉，包括公奶牛以及淘汰母奶牛，而肉牛也會產奶。

目前中國奶牛存欄量在1400-1500萬頭左右，而肉牛存欄超過1億頭，但確實牛奶產量要遠遠高於牛肉產量。根據統計局資料顯示，2017年全國牛奶產量3545萬噸,同比下降1.6%，而牛肉產量7256萬噸，同比增長1.3%。

一頭牛可以貢獻多少牛肉，大家大概都知道，牛肉的屠宰率並不高，一般也就百分之五十多點。一頭一千斤重的肉牛屠宰後牛肉左右不過500、600斤。

但一頭奶牛一年能多少奶呢，很多人可能並不清楚。產量較高的奶牛一年產奶超過10噸，也就是兩萬斤，一天產奶超過60斤。

當然，目前中國奶牛的單產水平還比較低，和發達國家差距較為明顯。比如美國的奶牛單產水平達到10噸，但中國目前只有5噸左右，而世界平均單產水平是7.6噸。

牛肉之所以貴，除了成本本來就高，加之產量低，牛肉產量增速遠不及需求增長速度，供需存在缺口，價格自然水漲船高。