主料 2人份

米飯1碗、豬肉100克、香菇3顆、柿子椒半個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、黑木耳30克

輔料

精鹽適量、糖適量、芝麻適量、料酒適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、生粉適量

1、肉切小塊，加入料酒食鹽胡椒粉醃製十分鐘。

2黑木耳、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、生薑、大蒜切片備用

3香菇提前泡發

4鍋裡放油生薑大蒜洋蔥炒出香味後下肉煸炒變色

5放入胡蘿蔔黑木耳香菇加入生抽醬油和鹽炒拌均勻，放點糖提鮮加入泡香菇的水煮制食材入味

6入味後加入青椒然後加入水澱粉勾芡淋上香油出鍋

7取碗米飯倒扣盤中撒上芝麻在加入炒好的菜

一碗美味的燴飯即成

海鮮繪飯

海鮮繪飯由米飯、新鮮貝類海蝦為主要食材做成的一道美食，其是一道西餐風味的燴飯，採用多種海鮮食材，口感豐富。

1、新鮮青口貝或者淡菜、海蝦、青椒、紅椒洗淨並切塊，洋蔥洗淨並切碎，分別以沸水氽燙後撈起瀝乾；蝦洗背部來一刀去除蝦線；青口貝清洗乾淨備用。

2. 將1小匙黃油油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入海鮮湯（用蝦頭貝類熬製），再加入蝦油及少許的鹽拌炒均勻後燜熟即可盛起備用。

3、在米飯煮開鍋後要用勺子攪拌下以防粘鍋，在米飯八成熟加入海鮮繪熟即可，喜歡吃咖哩的朋友可以加入一些咖哩粉。

洋蔥豬肉燴飯

材料

"洋蔥(切絲) 0.5顆","五花肉(切片) 150克","白飯 1大碗","蒜(切細塊) 3顆","麵粉 1茶匙","奶油 1.5大匙","高湯 1大碗",

做法

1: 中火起油鍋（油微量即可），將洋蔥絲倒入後略炒，隨後放入五花肉切片與蒜頭塊，以中火翻炒約7分鐘，直至肉約八分熟。

2:倒入1碗高湯，再依序放入1茶匙麵粉、1.5大匙奶油，反覆拌炒使之溶解、均勻，即可起鍋。

3:將「步驟2」的醬汁倒入白飯上，即成一道日式風味的洋蔥豬肉燴飯。